�j bejegyz�s Friss�t�s

2012.12.19. 20:17 .

Aszaltszilva-leves p�rk�lt di�val Elk�sz�t�si id�: 30 perc Hozz�val�k 4 szem�lyre: 20 dkg magozott aszalt szilva 8 szem szegf�szeg 1 kis darab fah�j 4 dkg tiszt�tott di� 6 dkg cukor 1 dl v�r�sbor 1 te�skan�l �tkez�si kem�ny�t� 1 dl tejsz�n Elk�sz�t�s: Az aszalt szilv�t kis darabokra v�gjuk. A szegf�szeget, a fah�jat teatoj�sba tessz�k. A di�t serpeny�ben, zsirad�k n�lk�l megpir�tjuk, majd azonnal kibor�tjuk, �s �sszevagdaljuk. Feltesz�nk forrni 1 l vizet, beletessz�k a cukrot, egy csipet s�t, �s belel�gatjuk a teatoj�st. A borral egy�tt a szilv�kat is a forr� f�szeres v�zbe tessz�k, �s k�m�letesen f�zz�k 10 percen �t. A kem�ny�t�t elkeverj�k pici v�zzel, �s bes�r�tj�k vele a levest. Forraljuk m�g 5-6 percig, majd kivessz�k a teatoj�st, belekeverj�k a tejsz�nt, �s t�laljuk. A tetej�t megsz�rjuk a di�val. Munka: kb. 15 perc Fogyaszthat�: kb. 30 perc m�lva

2012.11.27. 08:50 .

F�szeres grog ital Hozz�val�k Hozz�val�k 1 adaghoz: 50 g m�z - ak�c 1 r�d fah�j (eg�sz) 4 szem szegf�szeg (eg�sz) 2 szem szegf�bors (eg�sz) 1 cl narancsl� 1.5 cl rum - 80%-os 1 szelet narancs v�z (forr�) A grog egy ugyanolyan forr�, t�li meleg�t� ital, mint a forralt bor, csak ennek rum az alapja. Nagyon �zletes! Pr�b�lja ki �n is!   Elk�sz�t�s: 1. H��ll� poh�rba tessz�k a m�zet, szegf�szeget, szegf�borsot. 2. A poh�rba tessz�k a narancsszeletet, a narancslevet, �s a rumot is. 3. A poh�rba tesz�nk egy eg�sz r�d fah�jat, v�g�l az eg�szet fel�ntj�k forr�sban l�v� v�zzel. 4. A k�sz italt felkeverj�k, �s forr�n k�n�ljuk!

2012.11.27. 08:48 .

K�KUSZGOLY� 20 db   Hozz�val�k 20 db 6 dkg-os goly�hoz: A goly�hoz: 500 g keksz - h�ztart�si (dar�lt) 240 g meggylekv�r 180 g porcukor 140 g vaj 40 g kaka�por - holland 4 ev�kan�l citroml� 4 ev�kan�l rum - barna A t�lt�shez: 20 g meggybef�tt (magozott) A d�sz�t�shez: k�kuszreszel�k

2012.11.27. 08:41 .

Tejszines geszteny�vel t�lt�tt pulyka   Hozz�val�k: 2,5 kg pulyka, 80 dkg gesztenye, 80 dkg sert�sh�s, 5 g t�r�tt bors, 3 db toj�s, 2 dl tejsz�n, 15 dkg f�st�lt szalonna, 10 dkg zs�r, s�.   A megtiszt�tott geszteny�t egy kev�s h�slevesbe t�ve puh�ra p�roljuk, majd leh�tve apr�ra v�gjuk vagy ledar�ljuk. A ledar�lt sert�sh�st megs�zzuk, t�r�tt borssal f�szerezz�k, hozz�adjuk a toj�sokat, a tejsz�nt �s a geszteny�t, majd j�l �sszedolgozzuk.     Az el�k�sz�tett pulyka mellcsontj�t bel�lr�l �vatosan kifejtj�k �s a has�reget az elk�sz�tett t�ltel�kkel megt�ltj�k. A ny�l�st bevarrjuk, vagy h�st�vel bet�zz�k. A pulyka melle r�sz�t v�kony szalonnalapokkal bor�tjuk, �s v�kony zsineggel r�k�t�zz�k. A pulyk�t megs�zzuk, tepsibe helyezz�k �s le�ntj�k olvasztott zs�rral. Nem t�l forr� s�t�ben, t�bbsz�ri locsolgat�ssal, sz�p lassan s�tj�k. S�t�si ideje 2-2,5 �ra. A s�t�b�l kiv�ve kev�s ideig pihentetj�k, feldaraboljuk �s frissen s�t�tt has�bburgony�val t�laljuk. Elk�sz�t�si id�: 190 perc Aj�nlott ital: Sikl�si olasz rizling

2012.11.27. 08:40 .

M�ZESKAL�CS Hozz�val�k: 30 dkg Rama margarin, 30 dkg cukor, 3 toj�s, 25 dkg melasz (helyette haszn�lhatunk m�zet), 2 kiskan�l �r�lt gy�mb�r, 2 kiskan�l �r�lt szegf�szeg, 1 kiskan�l �r�lt narancsh�j, 1 kg teljes ki�rl�s� liszt 3 kiskan�l sz�dabikarb�na, 2 kiskan�l �r�lt fah�j.   V�g�l belekeverj�k a felvert toj�st �s a marad�k lisztet. A t�szt�t csak egy kicsit gy�rjuk �ssze, majd egy �jszak�ra �llni hagyjuk. M�snap a t�szt�t kiny�jtjuk (a finnek m�zeskal�csai v�konyabbak a n�lunk szok�sosn�l), �s tetsz�s szerint form�kra (feny�fa, sz�v, csizma stb.) szaggatjuk. A s�t�ben aranys�rg�ra s�tj�k. (Ha a melasz helyett m�zet haszn�lunk, a t�szt�k sz�ne vil�gosabb lesz.)

[5-1]