Új bejegyzés Frissítés

2013.02.05. 19:08 .

Túros fánk ♥ Amire szükséged lesz: - 25 dkg túró - 2 tojás - 12 dkg liszt - 1,5 mk szódabikarbóna - csipet só Így csináld: 1. Morzsold bele a túrót a lisztbe, majd gyúrd össze a tojásokkal, a szódabikarbónával és a pici sóval. 2. Egy serpenyőbe hevíts olajat és vizes kanállal szaggasd bele a fánkokat. Tálaláskor porcukorral hintsd meg őket és kínáld lekvárral!

2012.12.03. 09:27 .

Kürtőskalács előkészület: 20 perc sütés: 15 perc hozzávalók 4 főre 50 dkg liszt 15 dkg cukor + 10 dkg a hempergetéshez 1 tojás 2,5 dkg élesztő 4-5 dl langyos víz olaj a lekenéshez elkészítés A hozzávalókból képlékeny kalácstésztát gyúrunk, szép hólyagosat! Majd kb. 1 óra kelesztés után virsli vastagságú hurkákat sodrunk a tésztából, és az olajjal lekent sütőfára tekerjük úgy 2 cm-es távolságra egymástól. Majd a feltekert, tésztával beburkolt sütőfát meghengergetjük a deszkán, így szépen szétterül a tészta, és egyenletes vastagságú lesz. A tésztát lekenjük egy kis olajjal, és jól belehempergetjük a cukorba úgy, hogy mindenhol jól bevonja. Ezek után szépen megsütjük faszén parázson, folyamatos forgatás melett. Mikor karamellizálódott a cukor, addigra a tészta is biztos átsült, és egyetlen határozott mozdulattal odaverjük a sütőfa (vékonyabb) végét a deszkához, és a kalács lecsúszik róla.

2012.08.07. 10:47 .

Lusta lángos 1/2 l tej 1 kg liszt 1 ek só a kész lángoshoz feltétnek: sajt, tejföl, fokhagyma... vagy bármi Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk (használhatunk instant élesztőt is!), és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle (kenyérsütőgép kelesztő programja teljesen megfelel erre a célra). A tésztát kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és tetszés szerinti nagyságú pohárral vagy müzlis tállal kiszaggatjuk, Forró olajban sütjük...

2011.12.02. 21:35 .

Kosárka diós-lekváros töltelékkel   sütés: 20 perc hozzávalók 10 főre A tésztához: 1/2 kg liszt 10 dkg porcukor 1 cs sütőpor 1 kocka margarin 6 db tojássárgája kevés tej A töltelékhez: 30 dkg darált dió kevés citromhéj 25 dkg porcukor baracklekvár Elkészítés   A lisztet elkeverjük a cukorral és a sütőporral, elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tojások sárgáját és egy kevés tejet, épp csak amennyit felvesz, és tésztát gyúrunk belőle. Óvatosan gyúrjuk, mert túl lágynak érezhetjük a tésztát, ha a margarin már jól megolvadt, és könnyen gyúrhatunk még hozzá lisztet, feleslegesen! Ha kicsit félretesszük, és hűl, akkor látjuk, hogy megfelelő-e. A tojásfehérjéből habot verünk, a diót elkeverjük a citromhéjjal és a cukorral, majd a habba forgatjuk óvatosan, hogy ne törjük össze. A kis kuglófsütőket hideg margarinnal vastagon kikenjük. A peremére is kenjünk, mert ahogy sül a tészta, úgy növekszik. A vajazott formákba egyenként belenyomkodjuk a tésztát, egy-egy kanál lekvárt teszünk rá és erre egy jó nagy kanál diós tölteléket. Előmelegített sütőben megsütjük.

2011.12.02. 21:30 .

Waffel-goffri hozzávalók 4 főre   40 dkg liszt 1 cs sütőpor 3 tojás 12 dkg olvasztott margarin 1 cs vaníliás cukor 12 dkg cukor csipet só 5 dl tej reszelt citromhéj Ha minden sütés előtt megvajazzuk a sütőt, akkor ropogós lesz a külseje a gofrinak. Elkészítés A margarint a cukrokkal és a tojások sárgájával, a sóval és a citromhéjjal habosra keverjük. Majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet és a liszttel összekevert sütőport, és csomómentesre keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a már korábban összekevert masszához keverjük óvatosan, hogy ne törjön össze. Előmelegített gofrisütőben, egyenként 3 percig sütjük.

2011.11.29. 09:18 .

Mascarponés banántorta Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 1 tk sütőpor egy csipet só 2 érett banán 6 ek joghurt 1 tk szódabikarbóna 0,6 dl olaj 12 dkg cukor 3 ek csokiforgács (elhagyható) 3 ek őrölt mogyoró (elhagyható) A krémhez: 25 dkg mascarpone 4 ek porcukor 4 ek őrölt mogyoró (vagy dió) 2 ek joghurt A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval. Egy villával pépesítjük a banánt, hozzáadjuk a liszthez, és beletesszük a többi hozzávalót is. Kiolajozunk és lisztezünk egy kisebb tortaformát, beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben lassan sütjük. Közben elkészítjük a krémet. Kikeverjük a mascarponét, a porcukrot, a mogyorót és a joghurtot. Ha túl sűrű, még higíthatjuk joghurttal. A kihűlt tésztát kettévágjuk, megtöltjük a krém felével. A másik felével kívülről bevonjuk, és kókuszcsipsszel díszítjük.

2011.11.28. 19:13 .

Emeletes élvezet   Emeletes élvezet   1. réteg : 25 dkg darált  keksz, 5 dkg lágy margarin, 5 dkg porcukor, kevés tej ( nekem kb. 1.7 dl kellett ) A darált  kekszet az átszitált  porcukorral, a margarinnal és a fokozatosan hozzáadott tejjel  gyúrjuk össze úgy, hogy egy linzertészta keménységű masszát kapjunk. Egy tepsit szórjunk meg egy kevés darált keksszel, hogy a massza majd ne ragadjon bele.   2. réteg : 25 dkg túró, 10 dkg porcukor ( vagy ízlés szerinti mennyiség ), 2 dl Hulala tejszín, 1 csomag vaníliás cukor. A túrót keverjük össze a két fajta cukorral. A tejszínt verjük kemény habbá és keverjük hozzá a túrót, majd simítsuk a kekszre.   3. réteg : 2 cs. Aranka vaníliás krémpor, 5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor A 2 csomag krémport a tejjel gépi habverővel verjük keményebb krémmé. Minél tovább verjük a habverővel, annál keményebb krém lesz belőle. ( én is kb. 10 – 12 percig vertem a habverőmmel ) Ezt simítsuk a túrókrémre.   4. réteg : 2 dl Hulala tejszín, 5 dkg porcukor A tejszín verjük fel a porcukorral és kenjük a vaníliás krémre. Tetejére reszelt csokit tettem.   Tegyük hűtőbe, de nem muszáj órákig állni hagyni, én is 1 óra után felszeltem. Könnyen elkészíthető sütés nélküli finomság!    Megjegyzések : Én annyit változtattam rajta, hogy az 1 rétegnél 30 dkg keksszel, és 6 - 6 dkg margarinnal és porcukorral készítettem, mert nagyon vékony lett volna az alsó kekszes réteg. 31 * 23 cm-es tepsiben készült és a recept mennyisége tökéletesen kitöltötte.

2011.11.05. 19:27 .

TÚRÓGOMBÓC tejbegrizből Hozzávalók:   1 l tej   4 evőkanál cukor   8 evőkanál búzadara    1/2 kg (0,5 kg ) túró Elkészítés:  A tejet feltesszük forrni. Hozzáadjuk a darát, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik. hagyjuk kihűlni. Mikor kihült belekeverünk 1/2 kg túrót és gombócokat formálunk a tányérra belőle. Meleg-cukros tejföllel meglocsoljuk.

[8-1]