Új bejegyzés Frissítés

2013.05.23. 18:30 .

Friss káposztasaláta (4 főre) Hozzávalók 1 teáskanál ételízesítő 1 kis fej új káposzta 3 gerezd fokhagyma 7 ek olívaolaj 3 ek balzsamecet őrölt bors kakukkfű ízlés szerint A káposztát ujjnyi vastagon felszeleteljük, és a MAGGI ételízesítővel megszórva állni hagyjuk (kb 1 órát). A fokhagymát összetörjük az olajjal, ecettel és a fűszerekkel összekeverjük. A káposztát alaposan összekeverjük az öntettel, tálalásig hűtőben tároljuk. Finom kísérője natúr húsoknak, vagy nyári grill partikon is bevethetjük.   Kapros reteksaláta (4 főre) Hozzávalók 1 teáskanál ételízesítő 2 csomag hónapos retek fél fej káposzta 1 db lilahagyma 2 dl natúr joghurt 2 ek olíva olaj 1 gerezd fokhagyma 2 ek friss kapor apróra vágva őrölt bors A káposztát lereszeljük, a retket vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk őket a MAGGI ételízesítővel, és kicsit állni hagyjuk. A lilahagymát is vékony szeletekre vágjuk. A joghurtot az olajjal, az összetört fokhagymával és a fűszerekkel kikeverjük, majd a zöldségekhez adjuk és alaposan átforgatjuk. Tálalásig hűtőben tálaljuk. Ajánljuk grillhúsok mellé, jó kísérője a szárnyasoknak és a sertéshúsnak is.     Gyors görögsaláta (4 főre) Hozzávalók 1 teáskanál ételízesítő 8 db paradicsom 1 db kígyóuborka 1 csokor újhagyma 10 dkg fetasajt fekete olívabogyó ízlés szerint 5 ek olíva olaj 2 ek balzsamecet törött bors A zöldségeket és a sajtot kockára vágjuk, a hagymát vékony karikákra szeleteljük. Az olajat az ecettel és a fűszerekkel alaposan összekeverjük, majd a zöldségeket összeforgatjuk az öntettel. Tálalásig hűtőben tároljuk.  Ehetjük könnyű főétkezésként pirítóssal vagy magvas zsemlével, de lehet kísérője natúr csirkének, pulykának is.

2013.02.23. 17:46 .

Sonkás, sárgarépás, almás zöldborsósaláta Hozzávalók 1 főre, tisztított mennyiség: 10 dkg gépsonka 10 dkg alma felkockázva 15 dkg zöldborsó 10 dkg sárgarépa kocka 1 dl kefir citromlé, só, petrezselyem, ízlés szerint

2013.02.23. 17:45 .

2012.07.04. 18:48 .

Reform céklás waldorf Hozzávalók 2 főre     1/2 zeller     1 kisebb zsenge cékla     1 közepes alma     1 marék dió     1-2 dl kókusztejkrém (vagy tejszín)     1 tk mustár     só     bors     1 ek citromlé A zellert lereszeljük, besózzuk, hagyjuk pár percet állni. A céklát is lereszeljük, meglocsoljuk citromlével (így életre kel a gyönyörű élénk színe),      végül az almát is felcsíkozzuk, vagy kockára vágjuk. Elkészítjük a szószt a többi hozzávaló összekeverésével. A felaprított finomságokat óvatosan összeforgatjuk a szósszal. Behűtve tálaljuk! Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/reform-ceklas-waldorf

2012.06.03. 09:08 .

Vegyes joghurtos saláta Akár főtt akár sült hús mellé is kiváló finom és mégis pikáns saláta. Diétázóknak és fogyózóknak is ajánljuk.     Hozzávalók: 1-1 Fej fodros és fejes saláta, 2 paradicsom, 1 kaliforniai paprika, fél uborka, 1 vöröshagyma, 4 nagyobb főtt burgonya, 10 szem Oliva bogyó, 4 dl joghurt, 2 kanál ecet, 2 kanál citromlé, olaj, petrezselyem zöldje, só, bors, szezámmag. A két fej salátát megmossuk, a leveleit leszedjük, és apró darabokra tépkedjük. Egy szép nagy salátás tálba rendezzük őket, egy kicsit összekeverve. Ezután a többi hozzávalót is felvágjuk, jöhet a burgonya, a vöröshagyma, a paradicsom, a paprika, az olajbogyó. Ízlés szerint a szezámmagot egy serpenyőben megpirítjuk és ezt is rászórjuk. Az öntethez az ecetet, a citromlevet, az olajjal, és az aprított petrezselyemmel összekeverjük, ízesítjük sóval, borssal, majd meglocsoljuk vele a salátát. Óvatosan átforgatjuk és lehűtve tálaljuk.

2011.09.15. 08:08 .

Joghurtos céklasaláta      előkészület: 5 perc főzés: 10 perc sütés: 40 perc hozzávalók 1 főre  1 db cékla 1 db nagyobb sárgarépa 1 tojás (keményre főzve) 1-2 gerezd fokhagyma 1 kis pohár natúr joghurt pár csepp extra szűz olívaolaj só bors reszelt torma (én most nem tettem bele)     elkészítés  A céklát alufóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben megsütjük (egy hegyes késsel tudjuk ellenőrizni, mikor van kész). Időközben a répát és a fokhagymát megpucoljuk, lereszeljük, a tojást keményre főzzük, szintén lereszeljük, majd ezekre ráöntjük a joghurtot, alaposan összekeverjük. A kész céklát óvatosan kibontjuk az alufóliából (vigyázat, meg ne égessük magunkat!), majd villát szúrunk bele, és késsel meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, és picit hűlni hagyjuk. A céklakockákat hozzákeverjük a joghurtos-répás-tojásos egyveleghez, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pár csepp olívaolajjal, valamint tormával ízesíthetjük (nekem most nem volt otthon tormám, de az olívaolaj kihagyhatatlan! Szerintem :).) A kész salátát érdemes korábban elkészíteni, és hűtőbe dugni pár órára, hogy az ízek összeérjenek.

2011.06.16. 10:16 .

Joghurtos padlizsánsaláta Hozzávalók 2 db nagyobb padlizsán, 2-3 gerezd fokhagyma, 5 dl joghurt, 2 teáskanál friss citromlé, 2 evőkanál olíva olaj, só, bazsalikom Elkészítés: A padlizsánokat falatnyi kockára vágjuk és kevés olajon megsütjük, de kedv és idő függvényében lehet grillezni is. A joghurtot elkeverjük a sóval, az olíva olajjal, a citromlével, a bazsalikommal és az összezúzott fokhagymával, majd belekeverjük a kihűlt padlizsánkockákat. Egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek, majd tálalás előtt átkeverjük. Sült húsok mellé köretként, de önálló ételként is fogyasztható.

2011.03.12. 10:31 .

Sütőtök-cukkini saláta Hozzávalók: 40 dkg sütőtök, 2 db kisebb cukkini, só, bors, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 125 ml bazsalikomos salátaöntet, 1 evőkanál pirított fenyőmag, 50 g reszelt sajt A tököt meghámozzuk, magját eltávolítjuk. A cukkinit hosszában félbevágjuk. Mindkettőt csíkokra szeljük. A zöldségeket tálra tesszük, sózzuk, borsozzuk. Forró olívaolajon megpároljuk a zúzott fokhagymát, és a zöldségekhez adjuk. A salátát elkeverjük a bazsalikomos öntettel. Tálalás előtt megszórjuk fenyőmaggal és reszelt sajttal.

2009.11.09. 10:25 .

Waldorf saláta kicsit másképp Hozzávalók 6 személyre: 1 fej zeller 4 alma 2 sárgarépa 2 marék dió 3 evőkanál majonéz két evőkanál joghurt kevéske bors citromlé   Elkészítése: A zellert, az almát és a répát pucold meg, majd a zöldségeket reszeld le, vagy vágd nagyon vékony gyufaszálakra. Az almát is reszeld le, és locsold meg egy kevés citromlével. A diót egy nagyobb késsel vágd durvára, majd az egészet forgasd össze. A majonézt keverd el a joghurttal meg némi frissen őrölt borssal, és ezzel az öntettel tálald a salátát. Roston sült pulykamell mellé ideális!

2009.10.08. 21:14 .

Waldorf saláta: eisberg saláta zellerrel, almával, dióval

2008.11.13. 21:53

Fetás-joghurtos vegyes saláta Hozzávalók: - fél fejes saláta - 1 sárgarépa - 1 paradicsom - fél lilahagyma (ízlés szerint kukorica vagy bármilyen zöldség esetleg 1-2 szelet sajt) - 1 doboz natúr Activia - 1 ek. fetasajt Elkészítés: A zöldségeket (sajtot) csíkokra-kockákra vágjuk, összekeverjük. Az Actíviába simára elkeverjük a fetát és a salátára öntjük, frissen máris ehető. Tanácsok: Magában is finom, de ebédre húsok mellé is kitűnő. Elkészítési idő: 10 perc

2008.09.21. 10:23

Alma-cékla saláta         Hozzávalók: 50 dkg alma, 50 dkg cékla, 1 tubus majonéz, olaj,ecet,bors Elkészítés: A céklát megfőzöm és kockákra vágom. Hidegen összekeverem olajjal ecettel,sózom,borsozom. A meghámozott almát is felkockázom,összekeverem a céklával és a majonézzel. Lehűtve tálalom. Elkészítési idő: 30 perc

2008.09.14. 10:42

Ananászos csirkesaláta Hozzávalók: 1 nagy sült csirkemell, 1 kg-os ananászkonzerv, 10 dkg mandula, 1 adag majonéz, 2 dl tejföl, 1 ek. zellersó Elkészítés: A lebőrözött, kicsontozott húst csikokra vágod, összekevered a kisebb darabokra vágott ananásszal meg a tejföllel higitott majonézzel. A majonézhez ne adj sót, hanem a zellersót használd. A citromlével ne takarékoskodj, jól locsold meg, hogy ellensúlyozd az ananász édességét, persze óvatosan!

2008.08.21. 09:11

Waldorf saláta Hozzávalók: 3-4 személyre: 50 dkg alma 30 dkg zeller 5 dkg dióbél 1/2 citrom 2 dl joghurt 1 evőkanál majonéz zellerlevél köménymag őrölt bors Elkészítés: A megtisztított almát és zellert gyaluld vékony csíkokra, keverd össze és hintsd meg néhány csepp citromlével. A joghurtot keverd össze a majonézzel, az apróra vágott dióval, fűszerezd köménnyel, borssal és ezt az öntetet add a zöldséghez. Alapos keverés után a salátát érleld egy órát hűvös helyen és apróra vágott zellerlevéllel megszórva tálald.

2008.08.20. 08:43

Gyümölcssaláta mandulás joghurtszósszal     Hozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): 3 db érett körte 10 dkg szeder 2 db érett őszibarack 2 evőkanál mandulapehely 1 evőkanál citromlé 6 evőkanál frissen facsart narancslé 1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág 1 evőkanál méz 1 vaníliarúd 2 dl joghurt 5 dkg kis kemény amaretti (mandulás habcsók) Elkészítés: Serpenyőben, zsiradék nélkül pirítsuk meg a mandulapelyhet, majd hagyjuk hűlni. A barackot és körtét mossuk, magozzuk, szeleteljük vékony cikkelyekre, és csöpögtessünk rá citromlevet, hogy ne barnuljon meg. A narancslevet, porcukrot és őrölt szerecsendió-virágot keverjük össze, és öntsük a gyümölcsökre. A mandulás habcsókokat zacskóba téve törjük apróra sodrófával. A morzsolt amarettit keverjük a joghurthoz, majd a szószhoz adjuk hozzá a mézet és egy kevés valódi vaníliát. Keverjük össze az öntetet, majd öntsük le vele a gyümölcssalátát, szórjuk rá a mandulapelyhet, és díszítsük szederrel.

2008.08.03. 07:19

Nizzai saláta     Hozzávalók: Hozzávalók 4-6 személyre: 40 dkg burgonya 30 dkg zöldbab 30 dkg konzerv tonhal 9 kisebb paradicsom (25 dkg) só, bors Az öntethez: 4 evõkanál olívaolaj 1 tört fokhagymagerezd 3 evõkanál fehérborecet 2 kiskanál (francia) mustár A tálaláshoz: 4 nagy salátalevél (elhagyható) 3 főtt tojás (elhagyható) 1 nagy fej lilahagyma (elhagyható) 3 ek. kimagozott fekete olivabogyó bazsalikom (ha lehet, friss) Elkészítés: A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, megvárjuk míg kihűl, majd a héját lehúzzuk és kockára vágjuk. A zöldbabot megtisztítjuk, gőzben puhára főzzük, majd jeges vízbe átszedjük és lecsepegtetjük. A paradicsomokat félbe a nagyobbakat cikkelyekre vágjuk. Az így előkészített zöldségeket salátástálba halmozzuk, majd a kisebb darabokra tördelt tonhalat is hozzáadjuk. A mustárt és a borecetet simára keverjük, apránként az olajat belecsöpögtetjük, tört fokhagymával ízesítjük. Az így kapott öntetbe beáztatjuk a meghámozott, felkarikázott lilahagymát 15 percre. Ezután az ecetes öntetet a hagymáról a zöldséges halra öntjük, és lazán hozzákeverjük.

2008.08.01. 22:32

Salátamix, fogyizóknak Hozzávalók: 4 főre 1/2 fej jégsaláta 1/2 doboz morzsolt kukorica konzerv 2 db sárgarépa nagyjukú reszelőn lereszelve 3 marék gyalult káposzta 4 szelet bármilyen csirke, vagy pujkasonka csíkokra vágva 1/2 kígyóuborka összekockázva 5 dkg trappista kockázva 1 pohár kefír 1 pohár tejföl 4 púpozott teáskanál porcukor 2 csapott teáskanál só 3 tk citromlé 10 dkg trappistasajt reszelve Elkészítés: 1.,A hozzávaló zöldségféléket és a sonkát meg az 5 dkg trappistát összekeverjük. 2.,a tejfölt a kefírt, és a porcukrot,sót, citromlét jól összekeverjük, és a keverékre öntjük, majd lazán összeforgatjuk. 3.,megszórjuk a tetejét a 10 dkg reszelt trappistával és máris tálalhatjuk. 4 személy bőven jól lakik ezzel a mennyiséggel. Tanácsok: Érdemes tálalás előtt kb 5-10 percel elkészíteni, hogy az öntettel jól összeérjenek az ízek. A maradék salit, ubit és kukoricát tedd el másnapra, és csak még 1 kis öntetet kell keverned és ismét van friss salátád. Nagyon finom magában is, de sülthúsokhoz is eteti magát. Elkészítési idő: 10 perc Kalóriatartalom: kicsi kcal Szénhidráttartalom: gramm

2008.08.01. 22:16

Joghurtos padlizsán Hozzávalók: 3 db padlizsán 3-4 gerezd fokhagyma 1/2 liter natúr joghurt só olaj a sütéshez 1/2 citrom leve Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, és hámozás nélkül kockákra vágjuk. Forró olajban hirtelen kisütjük. Lecsöpögtetjük, majd papírtörlővel kinyomkodjuk belőle az olajat. Ha lehűlt, az összezúzott fokhagymával ízesített joghurttal nyakonöntjük, rácsavarjuk a fél citrom levét, és hűtőbe egy-két órát állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek. Tanácsok: Grillezett husok mellé kítűnő saláta.

[18-1]