�j bejegyz�s Friss�t�s

2008.10.13. 17:48

Sajttorta Hozz�val�k (8-10 szelet) 25 dkg keksz (itt speculoos), dar�lva 12,5 dkg olvasztott vaj 5 dkg krist�lycukor (csak akkor kell, ha a keksz nem �des, a speculoos-hoz nem kell) 70 dkg kr�msajt (Philadelphia) 15-20 dkg porcukor (�zl�st�l f�gg�en lehet t�bb is, ha valaki �desebben szereti) 1 citrom reszelt h�ja �s ½ citrom leve 1 dl tejf�l 1 dl tejsz�n 2 eg�sz toj�s 3 toj�ss�rg�ja 2 p�pos tk �tkez�si kem�ny�t� A s�t�t el�meleg�tem 180C-ra. El�sz�r elk�sz�tem az alapot: az apr�t�g�pben ledar�lt kekszmorzs�t �sszekeverem az olvasztott vajjal �s belenyomkodom egy 23 cm �tm�r�j� kapcsos tortaforma alj�ba, amit el�tte kivajaztam �s s�t�pap�rral leter�tettem. Kb. 1 cm vastag sima fel�letet kell kapni, amit �n legjobban �gy �rek el, hogy egy poh�r alj�val �s oldal�val nyomkodom a massz�t. Beteszem a h�t�be, am�g k�sz�l a t�ltel�k: A kr�msajtot (amin�l kulcsjelent�s�g�, hogy szobah�m�rs�klet� legyen, k�l�nben lehetetlen csom�mentesre keverni) kikeverem a tejf�llel, porcukorral, citromh�jjal �s l�vel, tejsz�nnel �s a kem�ny�t�vel (elhagyhat�, de olyan j� �llagot biztos�t) �s a toj�sokkal. A tortaform�t k�v�lr�l �s alulr�l j�l bebugyol�lom t�bb r�teg aluf�li�ba, ez az�rt sz�ks�ges, hogy majd a v�zf�rd�b�l a v�z nehogy besziv�rogjon a tort�ba. Behelyezem a form�t egy akkora m�ly tepsibe, amelyben elf�r. Ekkor frissen forralt vizet �nt�k a tepsibe, �gy, hogy kb. a tepsi fel�ig �rjen fel. Beteszem a s�t�be �s 45 percig s�t�m. Ekkor m�g „remegni” fog egy kicsit, de nem baj, mert a h�l�s alatt is s�l m�g tov�bb. Kiveszem a tepsib�l �s teljesen leh�t�m. Kifejezetten j�t tesz neki, ha egy �jszak�t �ll a h�t�ben, �gyhogy el�z� este kell elk�sz�teni. Sz�p nagy sima kerek fel�let, �gyhogy a d�sz�t�sre komoly mozg�st�r van, de szerintem annyira gy�ny�r�, hogy �n v�g�l maradtam a minimalista v�ltozatn�l.

2008.10.13. 17:46

New York-i sajttorta Hozz�val�:    25 dkg teljes ki�rl�s� lisztb�l k�sz�lt keksz (pl. Hobbits) 10 dkg vaj 65 dkg nat�r tejsz�nes kr�msajt (Philadelphia) 15 dkg cukor 1� ev�kan�l finomliszt 1 van�liar�d 1 citrom 1 dl tejf�l 3 toj�s A tetej�re: 30 dkg friss vagy felengedett, mirelit eper 1 zacsk� piros tortazsel�El�meleg�tj�k a s�t�t 165 fokra (g�zs�t�n 3-as fokozat), �s megcsin�ljuk a torta alj�t, azaz a vajas keszkmorzsa-k�rget. A kekszet durv�ra dar�ljuk, majd foly�sra olvasztjuk a vajat, �s ha langyosra h�lt, �sszekeverj�k a kekszmorzs�val. Egyenletes r�tegben belenyomkodjuk egy 24 cm �tm�r�j�, kapcsos tortaform�ba, �s 5 perc alatt aranybarn�ra s�tj�k. Am�g kih�l, haladunk tov�bb. K�zi robotg�ppel sim�ra dolgozzuk egy nagy t�lban a tejsz�nes sajtkr�met a cukorral, a liszttel �s a tejf�llel. Ezut�n f�lbev�gjuk a van�liarudat, kikapargatjuk a belsej�t, �s belekeverj�k a sajtkr�mes massz�ba. Belereszelj�k a citrom illatos h�jat, azt�n egyenk�nt hozz�keverj�k a toj�sokat. M�g tov�bbi 2-3 percig j�ratjuk a g�pet, �s amikor a kever�k m�r sima �s habos, r��ntj�k a kih�lt, aranybarna morzsa-k�regre. A tort�t betessz�k a meleg s�t�be, �s 50 percig s�tj�k. Ennyi id� ut�n nincs mese, ki kell venni, m�g akkor is, ha �gy l�tjuk, a sajtos kr�m nem s�lt teljesen �t. Ahogy majd kih�l, tov�bb szil�rdul m�g, �m ha t�ls�tj�k, akkor kisz�rad. Megv�rjuk, hogy a torta kih�lj�n, azt�n berakjuk 1 �jszak�ra a h�t�be. T�lal�skor nedves k�ssel k�rbev�gjuk, kiszedj�k a form�b�l, �s a tetej�t kirakjuk megmosott, kicsum�zott eperszemekkel. Ezut�n elk�sz�tj�k hozz� a piros tortazsel�t, m�ghozz� pontosan �gy, ahogy az a zacsk�j�ra van �rva. �m ahelyett, hogy nyakon �nten�nk vele az epreket, ken�ecsetet ragadunk, �s a gy�m�lcs�ket v�konyan megfestegetj�k a zsel�vel. Ett�l f�nyesek lesznek, �s tov�bb frissek maradnak, mintha meztelen�l hagytuk volna �ket. 1 t�zszeletes torta lesz bel�le.      Amerikai sajttorta Stahl Juditt�l Hozz�val�k: 15 deka �des keksz 7, 5 deka vaj 6o deka kr�msajt 15 deka porcukor 1 van�liar�d 3 toj�s 3 toj�s s�rg�ja 1 citrom reszelt h�ja 1 f�l citrom leve 1 ev�kan�l porcukor Elk�sz�t�s: El�sz�r a torta als�, kekszes r�sz�t k�sz�tem el. Ehhez el�sz�r porr� t�r�m a kekszet - erre a c�lra a robotg�p k�ses bet�te t�k�letesen megfelel. Ezut�n foly�san puh�ra olvasztom a vajat, majd egy nagy t�lban alaposan �sszekeverem a kekszmorzs�val. Ezut�n el�veszek egy 20 centis tortaform�t, �s belenyomkodom a massz�t, majd beteszem a h�t�be, hogy egy kicsit megdermedjen. Am�g ez megt�rt�nik, j�het a kr�m �ssze�ll�t�sa: el�sz�r k�zi robotg�ppel habosra keverem a tetemes mennyis�g� sajtot a porcukorral �s a vanil�ar�d kikapargatott, illatos szemecsk�ivel. Ezut�n egyenk�nt hozz�adom a h�rom toj�st �s a toj�ss�rg�kat, �s ezzel is j�l felhabos�tom a kr�met. Belereszelem a citrom h�j�t, majd az egyik citromf�l lev�t is belecsepegtetem. Ha ezzel megvagyok, akkor el�veszem a h�t�ben v�rakoz� tortaform�t, �s r�teszem k�t nagy darab aluf�li�ra, melyekkel azt�n alaposan beburkolom a tortakarik�t, hogy s�l�s k�zben semmi se folyhasson ki bel�le. Ezut�n a kr�msajtos kr�met r��nt�m a kekszes alapra, majd a tortaform�t beleteszem egy tepsibe. J�het egy kis forr� v�z: ezzel kell fel�ntenem a tepsit �gy, hogy a tortaforma fele v�zben �lljon. Az �gy elk�sz�tett v�zf�rd�ben ugyanis nemcsak s�lni, hanem f�ni is fog majd a torta. Ezut�n �vatosan beteszem a forr� s�t�be. Majd 5o-6o perc ut�n g�z�l�gve, illatosan kiveszem onnan. Ilyenkor a k�zepe m�g kicsit remeg�s, de semmi baj, hiszen am�g a v�zf�rd� teljesen kih�l, a torta is megdermed. Ha ez megt�rt�nt, leszedem r�la az aluf�li�t, �s �gy, ahogy van, azaz tortakarik�stul beteszem a h�t�be. M�snap azt�n k�ssel k�rbev�gom, majd leemelem r�la a form�t, �s egy kis porcukorral megsz�rjam az isteni amerikai sajttort�t. Tan�csok: S�t�s k�zben dupl�j�ra duzzad, majd kih�l�skor az eredeti magass�g�ra esik vissza. �n 26 cm-es �tm�r�j� tortaform�ban s�t�ttem.

2008.10.12. 15:19

Pannacotta Hozz�val�k 4 szem�lyre: 7,5 dkg cukor 2,5 dl tejsz�n 2,5 dl tej 2 csomag van�li�s cukor p�r csepp van�liaaroma p�r csepp rumaroma 5-6 zselatinlap Elk�sz�t�s: A zselatint hideg v�zbe �ztatjuk. A tejsz�nt, tejet, van�li�s cukrot, cukrot egy l�bosban felf�zz�k. Az arom�kkal �zes�tj�k. A j�l kinyomkodott zselatint belef�zz�k a kr�mbe. Kis �vegt�lk�kba �ntj�k, �s a h�t�ben teljesen leh�tj�k. Eper vagy m�s gy�m�lcsb�l k�sz�lt sz�sszal t�laljuk, esetleg toj�slik�rrel vagy m�s kr�mlik�rrel is fogyaszthat�. Megjegyz�s: Nagyon finom �s gyorsan elk�sz�thet�. Ak�r egy nappal kor�bban is.

2008.10.01. 20:39

Mak�i hagym�s s�rkifli       Hozz�val�k 8 szem�lyre   2 dl tej, 2 ev�kan�l cukor, 5 dkg �leszt�, 30 dkg liszt, 1 dl �tolaj, 2 toj�s, 2 db v�r�shagyma, 1 te�skan�l s�.   Elk�sz�t�s:   Egy dl tejben a cukorral az �leszt�t felfuttatjuk. A liszthez f�l dl �tolajat �s egy eg�sz toj�st adunk, belekeverj�k a felfuttatott �leszt�t, egy te�skan�l s�val �zes�tj�k. Hozz�adunk egy dl langyos tejet �s j�l kidolgozzuk a t�szt�t. A t�szt�t cip�v� form�ljuk, meglisztezz�k, letakarjuk �s dupl�j�ra kelesztj�k. Am�g a t�szta kel, 2 db v�r�shagym�t apr�ra v�gunk, f�l dl �tolajon megdinsztelj�k �s leh�tj�k. Amikor a t�szta megkelt, gy�r�t�bl�n 4 r�szre osztjuk �s cip�kat form�lunk bel�l�k, majd pihenni hagyjuk kb. 10-15 percig. A cip�kat kerekre ny�jtjuk, 8 cikkre v�gjuk �s a sz�lesebb fel�re kan�llal r�halmozzuk a dinsztelt hagym�t. Feltekerj�k, kifliv� form�ljuk, majd zs�rozott tepsibe tessz�k, egy eg�sz toj�ssal megkenj�k a tetej�t �s for s�t�ben pirosra s�tj�k.

2008.09.14. 10:46

Kavart alm�s Hozz�val�k: 1 cs�sze cukor 2 cs�sze liszt 1 s�t�por 5 toj�s kev�s fah�j 1 dl olaj 3 db alma Elk�sz�t�s: A toj�st a cukorral habosra keverem, ezut�n beleteszem a lisztet, s�t�port, olajat, fah�jat, �sszekeverem, majd a megh�mozott, felkock�zott alm�t is beleforgatom. Vajjal kikent, lisztezett tepsibe sim�tom �s kb. 20-25 perc alatt megs�t�m. V�g�l porcukorral meghintem.

2008.09.14. 10:40

Aljn�lk�li T�R�S Hozz�val�k: 1 kg t�r� 15 dkg l�gy margarin 5 ev�kan�l b�zadara 2 ev�kan�l liszt 10 ev�kan�l krist�lycukor 4 eg�sz toj�s csipet s� reszelt citromh�j 1-2 csomag vanili�s cukor 1 mokk�skan�l sz�dabikarb�na ( vagy f�l csomag s�t�por ) Tetej�re : 1 poh�r tejf�l, 1 ev�kan�l liszt, 1 toj�s Elk�sz�t�s: A hozz�val�kat �sszekeverj�k, k�zepes m�ret� lisztezett, zs�rozott tepsibe �ntj�k. A tetej�re val�kat kikeverj�k, ev�kan�llal r�csurgatjuk �s elsim�tjuk a tetej�n. Forr� s�t�ben k�zepes l�ngon sz�p pirosra s�tj�k. ( Kb. : 40 perc ) Tipp:S�t�pap�r haszn�lata jobb.

2008.09.14. 10:39

Albert keksz-rol�d   Hozz�val�k: 1 nagy csomag Albert keksz, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 ev�kan�l kaka�por, 2 csg van�li�s porcukor, 3 dl tej, 1 csg k�kuszreszel�k. Elk�sz�t�s: A 2 csg pudingport, van�li�s cukrot �s a tejet s�r� sima kr�mm� f�zz�k �s hagyjuk langyosra ki h�lni. A vajat, porcukrot �s a kaka�port �ssze keverj�k �s a pudingos kr�mhez keverj�k. A k�t massz�t nagyon kr�mesre ki keverj�k �s el kezdj�k r�tegelni az Albert keksszel. Egy hossz� rol�dot kapunk, melynek oldal�t �s v�geit is be kenj�k kr�mmel. K�kuszreszel�kbe forgatjuk �s aluf�li�ba csomagoljuk. H�t�szekr�nybe tessz�k, m�snap szeletelhet�. /ferd�n v�gjuk fel, sz�p cs�kos lesz / Tan�csok: Fagyaszt�ba is lehet tenni, �s n�h�ny �r�val a fogyaszt�s el�tt ki venni, szoba h�m�rs�kleten hagyni. Elk�sz�t�si id�: 45 perc

2008.09.01. 22:07

B�gr�s m�kos, vagy di�s Hozz�val�k: -4 db toj�s, -10-15 dkg puha Rama, -1-1 s�t�por, van�li�scukor, -1 b�gre cukor, -1 b�gre liszt, 1 b�gre tej, -1 b�gre dar�lt m�k, vagy di�, -m�kosba 1 zacsk� k�kuszreszel�k, -di�sba 1 rumaroma. Elk�sz�t�s: El�sz�r kikeverem habosra a legnagyobb 6-os fokozaton az eg�sz toj�sokat, R�m�t, �s a cukrot a van�li�scukorral.Mikor m�r j� habos, kb.10 perc m�lva, akkor bele�nt�m az �sszes t�bbi hozz�val�t. Ezt m�r csak az 1-es fokozattal kell �sszekeverni �s nem t�l sok�ig. Kizs�rozott, lisztezett tepsibe �nt�m , �s el�meleg�tett s�t�ben el�sz�r 220 fokon 5 percig, majd takar�kon 30-35 percig s�t�m. T�pr�ba sz�ks�ges. Tan�csok: Ha kih�lt, a kock�ra v�gott s�tire porcukrot szoktam szit�lni. K�sz�tettem m�r �gy is, hogy f�lbev�gtam �s j�fajta baracklekv�rral megkentem. Finom. Elk�sz�t�si id�: 50 perc

2008.09.01. 22:04

Az �n kenyerem Hozz�val�k: f�l kg liszt 1.5dl tej 1.5 dl �sv�nyv�z 3 dkg �leszt� 1 k�v�s kan�l s� 1 te�s kan�l cukor 2 ek olaj 1 ek ecet Elk�sz�t�s: Az alapanyagokat �sszegy�rom-robotg�ppel is lehet.(keny�rs�t�be csak bele adagolom) 1 �r�t meleg helyen pihen, letakarva..�jra �tdolgozom, lisztezett form�ba rakom, ebben m�g egy f�l�r�t pihen , letakarva. El� meleg�tett s�t�be 1 �ra alatt megs�l. Tan�csok: Az ecet megakad�lyozza a morzs�l�d�st. Dar�lt len, vagy kapor mag is ker�lhet bele. Elk�sz�t�si id�: 180 perc

2008.09.01. 06:55

T�r�k torta Hozz�val�k: ¼ kg m�z, 1 deci v�z, 8 toj�s feh�rje habb� verve, egy kis reszelt citrom h�ja vagy narancsh�j, 18 deka vagdalt mandula vagy di�, ½ kg cukor �s 4 ostyalap. ¼ kg m�zet, ½ kg cukrot 1 deci v�zzel addig f�z�nk, m�g a hideg v�zbe cseppentett csepp r�gt�n megkem�nyedik. H�rom toj�s feh�rj�bõl habot ver�nk s ver�s k�zben v�kony sz�lban beleeresztj�k a megf�tt cukros m�zanyagot. Forr� g�z felett 1 �ra hosszat f�zz�k, lass� kavargat�s k�z�tt. Akkor egy cs�ppet pr�bak�ppen hidegv�zbe tesz�nk; akkor j�, ha olyan kem�ny lesz benne, mint a gumi. Ezut�n a kever�kbe beletesz�nk egy kis reszelt citrom- vagy narancsh�j�t, 10 deka vagdalt mandul�t vagy di�t �s ezt cukorral meghintett nagy ostyalapokra kenj�k. Az ostyalapokat egym�sra helyezz�k, deszk�t tesz�nk a tetej�re �s arra m�g k�r�lbel�l 5 kil�nyi s�lyt. Egy napig �gy hagyjuk �llni, azt�n meleg v�zbe m�rtott k�ssel v�gjuk fel

2008.09.01. 06:53

M�gn�s di�s pite (igen j�)   30 deka lisztet, 1 csomag s�t�port 20 deka zs�rral, 10 deka cukorral, 1 toj�ssal, 1 citrom reszelt h�j�val �s lev�vel j�l �sszegy�runk. A t�szta nagyobbik r�szt�t tepsibe egyenletesen elnyomkodjuk �s barack- vagy m�lna�zzel megkenve, 15 deka cukor, 2 toj�s s�rg�ja, 10 deka �r�lt di�, ½ csomag vanillincukor �s 2 toj�s kem�ny habj�b�l k�sz�lt t�ltel�kkel ism�t kenj�k. Erre a t�szt�b�l r�csot k�sz�t�nk, toj�ssal kenj�k �s forr� s�t�ben s�tj�k.

2008.08.20. 08:45

Tall�ros kr�mes     Hozz�val�k: 40 dk liszt 1 toj�s 10 dk porcukor 1 k.kaka� 15 dk margarin 1/2 cs.s�t�por tej Kr�mhez: 1 l tej 3 van pudingpor 2 van.cukor 25 dk rama 20 dk p.cukor 1 cs.pisk�ta tall�r Elk�sz�t�s: Hozz�val�khoz annyi tejet adunk,hogy k�nnyen gy�rhat� legyen.Kett� lapot s�t�nk bel�le. Kr�mhez a pudingot felf�zz�k �s m�g h�l,kikeverj�k a vajkr�met.Majd a kett�t �sszekeverj�k. Als� lapra kr�met tesz�nk majd ism�t lap �s a marad�k kr�m.Tetej�t kirakjuk a tall�rokkal.Mikor meg�ztak a lapok,tall�rok ment�n kis kock�kat v�ghatunk. J� �tv�gyat hozz�!

2008.08.20. 08:40

M�kospite     Hozz�val�k: 3 eg�sz toj�s; 25 dkg cukor; 2,5 dl tej; 15 dkg dar�lt m�k; 1 csomag s�t�por; 20 dkg liszt; meggy   A toj�sokat a cukorral, a tej fel�vel habosra keverj�k, beletessz�k a m�kot, a s�t�porral elvegy�tett lisztet, �s a tej m�sik fel�t. Lisztezett tepsibe tessz�k, s tetej�re lisztbe forgatott meggyet sz�runk. Egyenletes t�zn�l kb. 30-40 percig s�tj�k. Van�li�s porcukorral megsz�rva t�laljuk.

2008.08.03. 21:17

BAILEYS 2 dl rum 3 dl tejsz�n (�n 0,33-as Ok� tejsz�nt szoktam venni) 2 csomag van�li�s cappuccinopor(12,5 g-os) 2 csomag van�li�scukor 15 dkg porcukor Mix-fixben �sszer�zni, h�teni! �vatosan fogyasztani!

2008.08.03. 17:25

Sajttorta Hozz�val�k (6-8 szem�lyre)   T�sztaburok    125 g vaj    3 ev�kan�l cukor    20 dkg kekszmorzsa   T�ltel�k    25 dkg t�r�    40 dkg tejsz�nes kr�msajt    15 dkg cukor    1 van�li�s cukor    2 ev�kan�l liszt    3 toj�s    1 tejf�l Tetsz�leges beleval�k: mazsola, fah�j, aszalt vagy friss gy�m�lcs�k, reszelt narancs- vagy citromh�j, tejf�l helyett gy�m�lcsnekt�r   Vajazz ki egy sz�tszedhet� tortaform�t. A megolvasztott vajjal keverd el a cukrot, majd a kekszmorzs�t, �s az �gy kapott massz�t nyomkodd a tortaforma alj�ra �s oldal�ra. Meleg�tsd el� a s�t�t a maximum h�m�rs�kleten. Dolgozd el sim�ra a t�r�t, majd add hozz� a t�bbi alapanyagot is. Spatul�val keverd a massz�t sim�ra. A tetsz�leges beleval�kkal is ekkor teheted egyediv� a tort�t. �ntsd a t�ltel�ket a tortaform�ba, egyengesd el a tetej�t, majd s�t�ben k�zepes-kis l�ngon s�sd 45-50 percet. Hagyd kih�lni a form�ban, majd ezut�n d�sz�theted gy�m�lccsel, tejsz�nhabbal, vagy h�t�ben is leh�theted fogyaszt�s el�tt. Extra tipp: a morzs�ra ter�ts egy r�teg gy�m�lcs�t + t�ltel�k + gy�m�lcs a tetej�re is,

2008.08.03. 07:20

Mil�n�i makar�ni     Hozz�val�k: 40 dkg makar�ni vaj vagy olaj 1 k�zepes fej v�r�shagyma 3 gerezd fokhagyma 20 dkg gomba (v. 3-4 ek. sz�r�tott) 10-15 dkg sonka nat�r paradicsomp�r� (�veges, 360 g-os) s�, cukor, kakukkfû, oregano, õr�lt bors Elk�sz�t�s: A finomra v�gott v�r�shagym�t olajon vagy vajon megdinsztelj�k, majd 1-2 ev�kan�l vizet adunk hozz� �s fed� alatt kicsit megp�roljuk. Zs�rj�ra visszas�tj�k, majd beletessz�k az apr�ra v�gott gomb�t (ha sz�r�tottat haszn�lunk, el�tte be kell �ztatni), �s enyh�n megpir�tjuk. Beletessz�k a cs�kokra v�gott sonk�t, ezt is pir�tjuk egy kicsit (a v�konyra szeletelt g�psonk�t nem kell pir�tani, el�g a v�ge fel� hozz�adni). Most j�n a paradicsomp�r�, kis kakukkfû, oregano, bors. Pici v�zzel fel�ntj�k �s j�l felforraljuk (vigy�zat, k�pk�dhet). Kev�s cukorral (�zl�s szerint), �s ha kell m�g, s�val �zes�tj�k. A v�ge fel� beletessz�k az apr�ra v�gott v. z�zott fokhagym�t is. A bõ s�s v�zben megfõz�tt makar�nit (vagy spagettit) leszûrj�k, le�bl�tj�k, �s j�l lecs�p�gtetj�k. Egy nagy t�lban �sszekeverj�k a k�sz raguval. Mikr�ban (lefedve) vagy s�tõben, esetleg egy nagy palacsintas�tõben j� forr�ra felmeleg�tj�k (ha nem mikr�ban csin�ljuk, kevergetni kell, nehogy le�gjen!). T�lal�skor reszelt sajttal megsz�rjuk.

2008.08.03. 07:14

A legfinomabb h�zi tiramisu     Hozz�val�k: Hozz�val�k: # 17 dkg krist�lycukor (kb. 5 ev�kan�l) # 2 db eg�sz toj�s # 2,5 dl habtejsz�n # 25 dkg nat�r vajkr�m # kb. 6 adag k�v� # kb. 30 dkg babapisk�ta # rumaroma # tetej�re kaka�por Elk�sz�t�s: lk�sz�t�s: Egy t�lban a k�t eg�sz toj�st kikeverj�k a cukorral, majd hozz�adjuk a vajkr�met. M�sik t�lban a habtejsz�nt kem�ny habb� verj�k, melyet �vatosan a vajkr�mes massz�hoz kever�nk. Elk�sz�tj�k a rummal �s cukorral �zes�tett k�v�t, melybe kb. 1 percre be�ztatjuk a babapisk�t�kat. Egy nagy t�lba ezut�n r�tegezve tessz�k bele a pisk�t�t �s a massz�t. A tetej�re kaka�port sz�runk, majd p�r �r�ra a h�t�be tessz�k.

2008.08.01. 22:29

Sajtos-t�r�s pog�csa Hozz�val�k: 60dkg liszt 25dkg margarin 2,5dkg �leszt� 1dl tej 1 poh�r tejf�l 25dkg t�r� 2 toj�ss�rg�ja 1 toj�s 1 ev�kan�l s� 15dkg reszelt sajt Elk�sz�t�s: A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal.�tt�rj�k a t�r�t,felfuttatjuk az �leszt�t tejjel,tejf�lt a toj�ss�rg�j�val �s a s�val kikeverj�k �s az �sszeset hozz�adjuk a liszthez j�l kidolgozzuk �s kiny�jtjuk ujjnyi vastagra,megszorjuk a t�szt�t kb. 10dkg reszelt sajttal �s feltekerj�k mint a r�test.Letakarjuk �s hadjuk kelni kb. f�l�r�t. Kiny�jtjuk kb. ujjnyi vastagra �s pog�cs�t szaggatunk bel�l�,felvert toj�ssal megkenj�k �s reszelt sajtot tesz�nk r�.200 fokon s�tj�k. Tan�csok: Nagyon finom ,dupla mennyis�get �rdemes bel�le s�tni ,mert hamar elfogy. Elk�sz�t�si id�: 60 perc

2008.08.01. 22:15

Gy�m�lcs�s-t�r�s kifli-felf�jt Hozz�val�k: 3-4 sz�raz kifli 3-4 dl forr� tej 1 cs van�li�s cukor 1-2 cs t�r� 3 toj�ss�rga 5 ek cukor 1 cs van�li�s cukor 3 ek tejf�l 1 citrom reszelt h�ja 3 toj�sfeh�rje 15 dkg cukor 30-50 dkg gy�m�lcs (m�lna vagy ribizli vagy alma...) Elk�sz�t�s: A kifliket karik�zva a kivajazott t�z�ll� ed�ny alj�ra ter�tj�k. Le�ntj�k a forr� van�li�s cukros tejjel. (Ha fagyasztott gy�m�lcs�t haszn�lunk a lev�t is r��nthetj�k.) A s�rg�kat habver�vel, a cukrokkal, tejf�llel kr�mesre keverj�k, majd bele a t�r�t �s a citromh�jat. R�ter�tj�k a kiflire. A toj�sfeh�rj�ket a cukorral felverj�k g�z f�l�tt, kem�nyre. Belesz�rjuk a gy�m�lcs�t �s r�tessz�k a t�bbi tetej�re. Kb 30 percet s�tj�k lassan, hogy a hab a tetej�n megpiruljon kicsit. Elk�sz�t�si id�: 50 perc

2008.08.01. 22:13

"Lusta" l�ngos Hozz�val�k: 80 dkg liszt 1/2 l tej 2 dl tejf�l v. kefir (esetleg is/is) 2 csomag por�leszt� olaj Elk�sz�t�s: A hozzaval�kat osszedolgozzuk. Nem kell dagasztani! Egy nylon zacsk�t kiolajozunk es beletessz�k a t�szt�t, amit 24 �r�n kereszt�l a h�t�ben tartunk. Ez id� alatt t�bbsz�r�s�re megduzzad. Vizezett k�zzel tetsz�s szerinti darabokat let�punk bel�le es vizezett deszk�n k�zzel kisimitjuk, forr� olajban kis�tj�k. Tan�csok: Ha maradna a nyers t�szt�b�l (olajos nylon zacsk�ban h�t�ben tartva) t�bb napig felhasznalhat�. Elk�sz�t�si id�: 10 perc

[140-121] [120-101] [100-81] [80-61] [60-41] [40-21] [20-1]