�j bejegyz�s Friss�t�s

2014.06.25. 06:34 .

T�R� TORTA Hozz�val�k: 1/2 kg t�r� 20 dkg porcukor 2 dkg van�li�s cukor 15 dkg margarin 1 citrom reszelt h�ja 5 dkg zselatin 2 dl tej 2 dl v�z 2 dl sz�rp gy�m�lcs�k �zl�s �s szezon szerint Elk�sz�t�s A t�r�t, a porcukrot, a van�li�s cukrot, a margarint (kicsit megolvasztva) �s a citromh�jat j�l �sszekeverj�k, ha van g�p, azzal. 2,5 dkg zselatint 2 dl tejjel felforralunk, �s �sszekeverj�k a massz�val. Ebbe a kr�mbe gy�m�lcs�t is rakhatunk, azt k�zzel keverj�k bele a v�g�n, hogy ne t�rj�n �ssze. Az eg�szet egy sz�tcsatolhat� tortaform�ba tessz�k, majd leh�tj�k. A tetej�t gy�m�lccsel d�sz�tj�k. 2,5 dl zselatint felforralunk 2 dl v�zben, 2 dl sz�rppel �zes�tj�k, majd a torta tetej�re �ntj�k. A k�sz tort�t a h�t�be tessz�k kb. f�l napra. Tipp: A zselatin r��nt�se el�tt a t�r�s massz�t h�ts�k le, hogy egy kicsit megdermedjen. Ha a foly�s massz�ra �ntj�k r� a meleg zselatint, akkor �sszefolyik az eg�sz �s egy kicsit m�rv�nyos lesz. Az �z�n nem ront a dolognak, de nem lesz t�l sz�p l�tv�ny. :) �rdemes teh�t a t�r�s kr�m�nket a h�t�ben pihentetni egy f�l�r�t, miel�tt a zselatint elk�sz�tj�k. M�g egy hasznos tan�cs: azokat a gy�m�lcs�ket, amelyek t�bb levet engedhetnek, �rdemes lecsepegtetni. V�lasszunk a gy�m�lcs�k sz�n�vel harmoniz�l� sz�rp�t!

2014.03.12. 12:10 .

Gyors t�r�s-joghurtos s�tem�ny 4 dl joghurt (2 k�zepes nat�r joghurt 175 gr-os)     3 b�gre liszt     1.5 b�gre cukor     0.5 dl napraforg� olaj (f�l b�gre)     1 csomag s�t�por     2 csomag van�li�s cukor     25 dkg t�r�     5 k�zepes db alma     3 db toj�s A m�rce a joghurtos poh�r, ez a b�gre. A toj�sokat �ssze kell keverni a cukorral �s a van�li�s cukorral. Hozz�adjuk a joghurtot, az olajat �s a t�r�t. �sszekeverj�k. Belekeverj�k a lisztet �s a s�t�port. Ezt �sszekeverj�k, de ne t�l sok�ig, csak am�g �ssze�ll. Ha t�l sok�ig keverj�k, akkor nem lesz puha �s l�gy a t�szta.  Kivajazott lisztezett tepsibe �ntj�k, r�sz�rjuk a megh�mozott �s darabokra v�gott alm�t, �s 200 fokos el�meleg�tett s�t�ben t�pr�b�ig s�tj�k. Ha k�sz, akkor meg lehet sz�rni porcukorral, de ez elhagyhat�.

2013.12.28. 10:01 .

Apr� pog�csa recept hozz�val�k / 4 adag  60 dkg liszt (finom)  50 dkg margarin   2 db toj�ss�rg�ja   0.25 ek cukor   5 dkg �leszt�    4 kk s�    15 dkg sajt (reszelt) A fenti mennyis�g eleve dupla adag, �rdemes r�gt�n ennyivel kezdeni, mert pillanatok alatt elfogy. A lisztet eldolgozzuk a s�val, a felfuttatott �leszt�vel �s a puha margarinnal.  Hozz�adjuk a toj�ss�rg�kat �s a reszelt sajtot.  Annyi tejet adunk hozz�, hogy j�l gy�rhat� t�szt�t kapjunk, majd j�l dolgozzuk �ssze a hozz�val�kat. 1,5 - 2 cm vastagra ny�jtuk, kiszaggatjuk �s a tetej�t megkenj�k a kiss� felvert toj�sfeh�rj�vel, majd megsz�rjuk a marad�k reszelt sajttal.   El�meleg�tett s�t�ben s�tj�k.

2013.12.13. 08:47 .

Kar�csonyi �nizsos sz�v teas�tem�ny   Hozz�val�k 36 darabhoz: 2 toj�s, 15 dkg cukor, egy te�skan�lnyi vaj, egy k�shegynyi szalalk�li, egy kev�s tej, 30 dkg r�tesliszt, egy te�skan�l �nizs. Keverj�k �ssze a toj�sokat, a cukrot, a vajat �s a tejben feloldott szalalk�lit. Szit�ljuk bele a lisztet, gy�rjuk sima t�szt�v�. Pihentess�k egy �jszak�n �t a t�szt�t, majd m�snap ny�jtsuk ki belisztezett deszk�n egy centim�ter vastags�g�ra.     Sz�rjunk r� egy kis lisztet, azut�n szaggassunk bel�le sz�vform�val kicsi s�tem�nyeket. Ny�ljunk �vatosan k�ssel a sz�vek al�, �s emelj�k bele az �nizzsal belesz�rt tepsibe. 160 fokon 20 percig s�ss�k, am�g s�rg�sfeh�r nem lesz.

2013.12.05. 07:11 .

T�R�S STANGLI Hozz�val�k A t�szt�hoz: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg t�r� 2 k�v�skan�l s� A tetej�re: 1 felvert toj�s 15 dkg reszelt sajt, vagy �zl�s szerint magvak Elk�sz�t�s A hozz�val�kat �sszegy�rjuk, folpackba csomagoljuk �s egy �jszak�n �t a h�t�ben t�roljuk. Lisztezett deszk�n ujjnyi vastagra sodorjuk, felvert toj�ssal lekenj�k, reszelt sajttal megsz�rjuk �s hosszabb cs�kokra v�gjuk. 180�C-ra el�meleg�tett s�t�ben, vajjal kikent tepsiben megs�tj�k.

2013.12.01. 09:08 .

2013.12.01. 09:07 .

Gy�m�lcs�s t�r�kocka s�t�s n�lk�l       Hozz�val�k 25 dkg t�r�, 2 dl tej, 2 dl tejsz�n, 1 csomag van�li�s cukor, 10 dkg cukor, 10 dkg vaj, 3 te�skan�l zselatin, 3 kivi, 40 dkg magozott meggybef�tt, 20 dkg babapisk�ta, tejsz�nhab �s gy�m�lcs a d�sz�t�shez   Elk�sz�t�s A t�r�t alaposan kikeverj�k 1 dl tejjel meg a van�li�s cukorral.A langyos vajat a cukorral ugyancsak kikeverj�k,majd a t�r�t a cukros vajjal �s a felvert tejsz�nnel �vatosan �sszedolgozzuk.A marad�k tejben felf�zz�k a zselatint,vigy�zva,hogy ne forrjon fel.Amikor langyosra h�lt hozz�keverj�k a t�r�kr�mhez.Az �dess�g hozz�val�it sz�gletes form�ba r�tegesen lerakjuk.El�sz�r egy r�teg t�r�kr�met sim�tunk form�ba,r� egy sor lecsepegtetett meggybef�ttet tesz�nk.Ism�t kr�m k�vetkezik amit megh�mozott,v�konyra szeletelt kivivel rakunk ki.Az ut�ls� sor t�r�kr�m legyen.Babapisk�t�val bebor�tjuk a tetej�t azut�n h�t�szekr�nybe dermesztj�k.Egy �ra m�lva kivessz�k �s �vatosan t�lra bor�tjuk.Tejsz�nhabbal �s gy�m�lccsel d�sz�tj�k.

2013.11.18. 07:26 .

Dar�s  t�r�szelet Hozz�val�k : 25 dkg t�r�, 2 dl tejf�l, 20 dkg krist�lycukor, 1 cs. van�li�s cukor, 10 dkg b�zadara, 5 db toj�s, citromh�j Elk�sz�t�s : A t�r�t a tejf�llel elkeverj�k, hozz�adjuk a toj�ss�rg�j�val kikevert krist�lycukrot, majd a b�zadar�t, �s a van�li�s cukrot is.  �zl�s szerint reszelt citromh�jat is tehet�nk bele.  A toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k, majd a t�r�s massz�hoz adjuk. S�t�pap�ros tepsibe, vagy kivajazott, morzs�val megsz�rt tepsibe kb. 180 fokon 25 – 30 perc alatt k�szre s�tj�k.  Porcukorral t�laljuk. A tepsi m�rete kb. 20 * 30 cm. Rendk�v�l gyorsan elk�sz�thet�, ar�nylag olcs�, finom t�r�s s�tem�ny.

2013.11.17. 21:58 .

K�POSZT�S POGI   Hozz�val�k: 1 kg feh�r k�poszta, 2 ev�kan�l olaj, 1 ev�kan�l cukor, 1/2 kg finomliszt, 20 dkg margarin, 2 toj�s, 2 dkg �leszt�, egy kev�s tej, s�, �r�lt bors, a tetej�re egy toj�s A k�poszt�t lereszelj�k,egy kiss� bes�zzuk, f�l �r�ig �llni hagyjuk. Olajat �nt�nk az ed�nybe �s megkaramelliz�ljuk benne a cukrot, majd r�tessz�k a kinyomkodott k�poszt�t. S�zzuk, borsozzuk �s megpir�tjuk. Ha kih�lt, a liszttel, margarinnal, toj�sokkal, �s a tejben felfuttatott �leszt�vel �sszegy�rjuk. Ha kell, ut�nas�zzuk. H�t�szekr�nyben egy napig pihentetj�k, k�zben h�romszor �thajtjuk. Kb. ujjnyi vastagra ny�jtjuk, bevagdossuk �s szaggatjuk. S�t�s el�tt felvert toj�ssal megkenj�k.

2013.11.12. 08:14 .

Amerikai palacsinta     HOZZ�VAL�K: 1 b�gre finom liszt, 1 tk cukor, 1 tk s�, 1 tk sz�dabikarb�na, 1 csomag vanillincukor, 2 eg�sz toj�s, 1 b�gre tej, 1 tk l�gy margarin. ELK�SZ�T�SE: A sz�raz hozz�val�kat egy t�lban �sszekeverj�k: lisztet, cukrot, vanillin cukrot, s�t �s a sz�dabikarb�n�t. M�sik ed�nyben �sszekeverj�k a marad�k hozz�val�kat: toj�sokat, tejet �s a margarint. Ehhez a kever�khez adjuk a lisztes kever�ket �s addig kavarjuk, am�g sima t�szt�t nem kapunk. B�ven olajozott, forr� serpeny�ben ev�kan�lnyi mennyis�geket mindk�t oldal�n megs�tj�k. Friss, vagy konzervgy�m�lccsel, juharsziruppal, csoki �ntettel, �zl�s szerint b�rmivel t�lalhatjuk.

2013.11.09. 08:30 .

Fah�jas mandula (di�) A siker garant�lt. Mikr�zhat� ed�nybe tesz�nk 20 dkg mandul�t vagy di�t (h�j�val egy�tt) r�sz�runk 4 ev�kan�l cukrot, meglocsoljuk mandulalik�rrel vagy rummal. 2 percig betessz�k a mikr�ba. Kivessz�k, megkeverj�k. Majd ism�g 2 percig visszatessz�k. Ut�na kivessz�k, r�sz�runk m�g 2 ev�kan�l cukrot egy te�skan�l �r�lt feh�jat. �sszekeverj�k. S�t�papirral kib�lelt tepsire kiboritjuk, �s kisz�ritjuk. Pomp�s kar�csonyi csemege!!!

2013.11.06. 06:44 .

Csokis 3sz�g 80 dkg liszt 5 dkg �leszt� 5 ek. cukor 5 dl tej 1 csapott te�skan�l s� 1 dl olaj a cukros tejben felfuttatjuk az �leszt�t,majd a t�bbi hozz�val�kkal bedagasztjuk. dupl�j�ra kelesztj�k. 4 r�szre osztjuk,v�konyra ny�jtjuk,majd megkenj�k olvasztott vajjal,megsz�rjuk cukros kaka�porral (lehet t�r�, fah�j, vagy pizzasz�szos felt�t)feltekerj�k egy s�t�papiros tepsibe tessz�k,ott fel szeletelj�k. megkenj�k egy felvert toj�ssal el�melegitett 160 fokos s�t�be aranys�rg�ra s�tj�k.

2013.11.02. 14:21 .

b�gres m�kos   1 b�gre liszt 1 b�gre jogurt vagy kefir 1 b�gre daralt m�k 1 b�gre cukor 4 kan�l olaj 2 toj�s 1 csomag s�t�por csipet s� 1 vanili�s cukor   a toj�sokat habosra verni a cukorral, vanili�s cukorral,pici s�,  olaj bele apr�nkent, jogurt , liszt , mak , s�t�por, eg�szet �sszekeverni, es bele�nteni egy tortaform�ba vagy kis tepsibe. 180 fokon 40 percig s�tni.

2013.10.08. 09:20 .

V�zen kullog� (Elk�sz�t�si id�: 1,5 �ra) Hozz�val�k: - 1 dl tej - 2, 5 dkg �leszt� - 2 ev�kan�l porcukor - 50 dkg liszt - 2 dl tejf�l - 10 dkg margarin - 1 mokk�skan�lnyi s� - 1 citrom reszelt h�ja - 2 toj�ss�rg�ja 1. A tejet langyosra meleg�tj�k, majd az �leszt�t belemorzsoljuk, kev�s porcukrot adunk hozz�, kb. 15 percig meleg helyen pihentetj�k. A lisztet �rdemes mikr�ban meglangyos�tani, egy t�lba �tszit�lni, �s a felfuttatott �leszt�s tejjel, tejf�llel, a marad�k porcukorral, az olvasztott vajjal, csipetnyi s�val, citromh�jjal, 6-8 percig robotg�ppel dagasszuk �gy, hogy j� h�lyagos legyen. A t�szta akkor lesz j�, ha m�r elv�lik az ed�ny fal�t�l, �s �llagra olyan nem lesz, mint egy k�nnyebb kal�cst�szta. V�gezet�l egyenk�nt hozz�adjuk a toj�sok s�rg�j�t. 2. Egy nagyobb konyharuh�t vajjal megken�nk, a cip� form�j� t�szt�t a k�zep�re helyezz�k, a ruha n�gy cs�csk�t a t�szta f�l�tt �sszefogjuk, sodr�f�ra vagy egy fakan�lra akasztjuk, majd a t�szt�t egy faz�k hideg v�zbe l�gatjuk. Kb. 1,5 �r�n �t hagyjuk kelni a v�zben. A t�szta akkor j�, amikor mag�t�l felj�n a v�z tetej�re, �s �tfordul a m�sik oldal�ra. 3. A gy�r�deszk�t sz�rjuk meg krist�lycukorral, bor�tsuk r� a t�szt�t. Pog�csaszaggat� seg�ts�g�vel szaggassuk ki, majd egyenk�nt ny�jtsuk ki v�kony, kerek lapp�, csavarjuk fel kifli form�ra. Egyenk�nt hempergess�k meg a kifliket porcukorban, egym�st�l 3-4 centi t�vols�gra helyezz�k el a s�tiket kivajazott tepsiben. 4. Fontos, hogy ne meleg�ts�k el� a s�t�t, mert �gy a hideg s�t�ben addig is kel a t�szta, am�g a s�t� bemelegszik. 180 fokon, f�l �ra alatt, aranys�rg�ra s�tj�k. Tipp: Aki szereti a lekv�ros s�tem�nyeket, az megt�ltheti a kifliket szilva, vagy baracklekv�rral.

2013.09.14. 13:23 .

H�t�ben kelt l�ngos Hozz�val�k: 1 kg liszt 3 db toj�s 5 dkg �leszt� 1 poh�r tejf�l 1/2 l tej 1 ev�kan�l s� Elk�sz�t�s: Az �leszt�t a meglangyos�tott tejbe morzsoljuk. (nem kell felfuttatni!) Hozz�adjuk az �sszes t�bbi hozz�val�t �s robotg�p spir�l alak� kever�j�vel kb 5 perc alatt j�l kidolgozzuk. A kever�t�lat lefedj�k �s a h�t�be tessz�k. A kever�t�l a t�szta mennyis�g�nek minimum k�tszerese legyen, mert a t�szta a h�t�ben dupl�j�ra kel! P�r �r�t h�t�ben pihentetj�k. Pihentet�s ut�n olajozott k�zzel gomb�cokat cs�p�nk bel�le, tenyer�nk�n l�ngos-form�ra h�zzuk �s b�, forr� olajban kis�tj�k. P�r gomb�cnyit c�lszer� a s�t�s elej�n kist�ny�rra k�sz�teni, hogy folyamatosan tudjuk s�tni! A t�szta nagy adag, kb 12-15 l�ngosnyi, de ha csak kevesebb kell is �rdemes ezt a mennyis�get megcsin�lni, mert a nyers t�szta h�t�ben kb 1 h�tig el�ll! Ha nem akarjuk a kever�t�lban hagyni, kiolajozott, nagy nylonzacsk�ban is h�t�be tehetj�k, de a zacsk� el�g nagy legyen, hogy a t�szta meg tudjon kelni benne!

2013.09.11. 08:17 .

Ablakos s�tem�ny Hozz�val�k: 2 eg�sz toj�s, 25 dkg margarin, 3 ev�kan�l kaka�por, 25 dkg porcukor, 30 dkg dar�lt keksz, 10 dkg di� durv�ra vagdalva, 10 dkg zsel�s cukorka. A toj�st, a margarint, a porcukrot �s a kaka�t g�z f�l�tt j�l kikeverj�k, hozz�adjuk a kekszet, a di�t, �s a zsel�s cukrot. �zgerinc form�ba aluf�li�t tesz�nk, bele a massz�t �s p�r �r�ra h�t�be rakjuk. V�g�l a f�li�t elt�vol�tva szeletelj�k!

2013.09.11. 08:07 .

OSTOROS KAL�CS Hozz�val�k :   A t�szt�hoz :   60 dkg liszt 8 dkg cukor 4 dl tej 5 dkg �leszt� 2 ev�kan�l olaj 3 db toj�ss�rg�ja csipet s�   A t�ltel�khez :   25 dkg vaj 20 dkg cukor 5 dkg kaka�   A leken�shez : 1 db felvert toj�s .         A lisztet dagaszt�t�lba tessz�k . K�zep�be kis f�szket k�pez�nk . Beletessz�k a cukrot . R�morzsoljuk az �leszt�t �s fel�ntj�k egy kev�s langyos tejjel ( annyival ami az �leszt�t ellepi ) . Hagyjuk hogy 15 perc alatt felfusson . Adjuk hozz� a t�bbi anyagot �s j�l dagasszuk ki . Langyos helyen pihentess�k 40-50 percig . Gy�rjuk �t a t�szt�t enyh�n lisztezett munkafel�leten . Osszuk  2 r�szre . Ny�jtsuk ki  45x36 centim�teres lapokk� . V�gjunk bel�l�k 3-3 cs�kot .   Mindegyik cs�k k�zep�t kenj�k meg a kaka�s vajjal .  Csavarjuk fel k�l�n k�l�n a cs�kokat rol�d szer�en , majd 3-3-at fonjunk �ssze ( ne t�l szorosra ) . Tegy�k s�t�pap�ros ( fontos , ha nem akarjuk a tepsi alj�r�l a csokit vakargatni ) tepsibe ( az sem baj ha az oldal�ig fel�r az a pap�r , a tepsi pedig akkora amibe k�nyelmesen belef�r a k�t kal�cs , de m�gsem marad t�l nagy szabad hely ) . Meleg helyen kelessz�k �jabb 30 percig . Kenj�k le a felvert toj�ssal .   180 fokos s�t�ben 30 perc alatt s�ss�k gy�ny�r� v�r�sbarn�ra . Ha minden j�l ment , akkor bizony az oldal�n kifolyt a t�ltel�k egy r�sze :))) , �n ilyenkor egy kiskan�llal sz�pen visszakanalazgatom a fonatok k�z�tti m�lyed�sekbe . http://tucsokbogar.blogspot.hu/2010/10/ostoros-kalacs.html

2013.09.04. 10:00 .

Sajttorta almasz�sszal s�t�s n�lk�l T�szt�hoz:   15 dkg keksz (pl. kaka�s �s/vagy nat�r)  7,5 dkg vaj Sajtkr�mhez: 25 dkg mascarpone  15 dkg porcukor  2 csomag van�li�s cukor  1 citromb�l nyert citroml�  200 ml habtejsz�n    1 ek zselatin (vagy 1 cs zselatinfix, de akkor nem kell v�zzel felf�zni!    5 ek v�z (zselatinfix eset�n nem kell) Almasz�szhoz:  6 db alma   1 citromb�l nyert citromh�j    1 citromb�l nyert citroml�   10 dkg cukor    2 dl v�z    2 k�v�skan�l fah�j   5 db szegf�szeg   1 csipet s� (nekem v�letlen�l kimaradt, de �gy is nagyon finom lett) T�szta elk�sz�t�se:  A vajat megolvasztjuk (�n mikr�ban csin�ltam). F�lrerakjuk.  Megdar�ljuk a kekszet, majd a langyos vajjal alaposan �sszekeverj�k.  A massz�t egy kapcsos tortaform�ba nyomkodjuk, �s a h�t�be tessz�k 15-20 percre (ameddig elk�sz�tj�k a sajtkr�met). Sajtkr�m elk�sz�t�se: A mascarpon�t egy t�lba kanalazzuk, a porcukorral, a van�li�s cukorral �s a citroml�vel �sszeturmixoljuk.     A zselatint a hideg v�zzel csom�mentesre keverj�k a t�z�n. Kev�s meleg�t�s ut�n h�lni hagyjuk. (Ha zselatinfix�nk van, akkor k�zvetlen�l a kr�mbe keverj�k v�z n�lk�l.)     A habtejsz�nt egy k�l�n ed�nyben kem�nyre verj�k.     A sajtkr�mhez keverj�k a langyos zselatint, majd a kem�ny habot is.     A k�sz kr�met egyenletesen a kekszes alapra kenj�k.     Fogyaszt�s el�tt legal�bb 1 �r�t hagyjuk dermedni! (az az egy �ra ink�bb legyen t�bb, pr�b�ljunk b�rni magunkkal! :D Ha egy eg�sz �jszak�t van h�t�ben, az csak j�t tesz neki.) Almasz�sz elk�sz�t�se:   Az alm�kat apr�bb darabokra v�gjuk. Citromleves v�zbe (f�l citrom leve) �ztatjuk, 15 percet pihentetj�k (ezzel el�zz�k meg az alma megbarnul�s�t).     Ezut�n lecsepegtetj�k az almakock�kat. Kb. 2 literes l�bosba tessz�k, fel�ntj�k 2 dl v�zzel, f�szerezz�k a fah�jjal, szegf�szeggel �s a citrom lev�vel/h�j�val.     Nagyobb l�ngon forr�sig f�zz�k. Forr�s ut�n kisebb l�ngra vessz�k, �s lefedj�k. Ha darabosabb sz�szt szeretn�nk, akkor 8-10 percig f�zz�k, ha l�gyabbat, akkor 12-15 percig.     A f�z�s befejez�se el�tt 2-3 perccel bele�ntj�k a cukrot, �s alaposan elkeverj�k.     �n a t�zr�l lev�ve krumplit�r�vel p�pes�tettem, de aki szeretn�, meghagyhatja darabosan is.     A k�sz sajttort�t szeletenk�nt almasz�sszal t�laljuk.

2013.07.31. 08:57 .

Rakott m�kos guba   hozz�val�k 8 f�re 1 kb. 0,5 kg-os fonott kal�cs (amit el�z� nap megs�t�k, �s hagyom, hogy megszikkadjon) 25 dkg dar�lt m�k 1 l tej 3 db toj�s 15 dkg barna n�dcukor 6 dkg vaj 1 tk van�lia kivonat 5 dkg rumba �ztatott mazsola 1/2 kezeletlen citrom reszelt h�ja A kal�cshoz:   35 dkg simaliszt 2 dl tej 1 toj�ss�rg�ja + 1 a ken�shez 3 dkg barna n�dcukor 1 dkg �leszt�  2 dkg olvasztott vaj 1 tk van�lia kivonat vagy 1 cs van�li�s cukor 1 csipet s�   Elk�sz�t�s A rakott m�kos gub�t egy kerek, kb. 24 cm �tm�r�j�, 8 cm magas, m�zas ker�mia s�t�ed�nyben k�sz�tj�k. A tejet a van�li�val �s a vajjal felforraljuk. A toj�sok s�rg�j�t a cukorral �s a reszelt citromh�jjal habosra keverj�k, majd miut�n felforrt a tej, hozz�keverj�k, de le is vessz�k a t�zr�l, m�r nem kell tov�bb f�zn�nk. A szikkadt kal�cs szeleteket megpir�tjuk. A s�t�ed�nyt kivajazzuk, a kal�cs szeletekkel kirakjuk az alj�t, meg�nt�zz�k a forr�, �des tejjel, megsz�rjuk a dar�lt m�kkal �s mazsol�val, azt�n m�g egy r�teg kal�csot tesz�nk, meg�nt�zz�k ism�t tejjel, �jra m�k �s mazsola k�vetkezik. Addig r�tegezz�k �gy, am�g tele lesz az ed�ny.  Fontos hogy hagyjuk, hogy a kal�cs felsz�vja a tejet, teh�t a r�tegeket r��r�sen tegy�k egym�sra.   A tetej�re a toj�sok feh�rj�t kem�ny habb� verj�k p�r csepp citroml�vel �s egy-k�t kan�l porcukorral. Ezt r�kenj�k a r�tegek tetej�re. El�meleg�tett s�t�ben 190 fokon 35-40 perc alatt k�szre s�tj�k. Ha a hab nagyon pirulna, akkor vegy�k lejjebb a h�fokot. Miut�n megs�lt, szeletel�s el�tt hagyjuk kiss� h�lni. T�lal�skor k�n�lhatunk mell� van�liasod�t.

2013.05.23. 18:27 .

�DES GOFFRI Hozz�val�k: 3 db toj�s 12 dkg vaj 10-12 gramm (h�zi) van�li�s cukor 12 dkg cukor 0,5 liter tej 1 citrom reszelt h�ja 40 dkg liszt 1 csomag s�t�por 1. A toj�sokat kett�v�lasztjuk, a vajat megolvasztjuk. A toj�sok s�rg�j�t elkeverj�k a vajjal, a cukrokkal �s a citromh�jjal, majd hozz�adjuk a lisztet, a s�t�port, a tejet, �s sim�ra keverj�k. 2. A toj�sok feh�rj�t kem�ny habb� verj�k, �s beleforgatjuk a massz�ba. 3. Gofris�t�ben megs�tj�k. Az �des gofrihoz nagyon j�l passzol az eper, a ban�n, a m�lna �s a barack, de megkenhetj�k lekv�rral, nyomhatunk r� tejsz�nhabot, meglocsolhatjuk olvasztott �tcsokival, sz�rhatunk r� mandul�t, k�kuszreszel�ket vagy mogyor�t is. Egyik sem fog �rtani neki. S�s gofri: Hozz�val�k: 3 db toj�s 12 dkg vaj 1 csipet s� 4,5 dl tej 6 dkg reszelt sajt (pl. gouda) 30 dkg liszt 1 csomag s�t�por 1. A toj�sokat kett�v�lasztjuk, a vajat megolvasztjuk, a sajtot lereszelj�k. A toj�sok s�rg�j�t elkeverj�k a vajjal, a sajttal, majd hozz�adjuk a lisztet, a s�t�port, a tejet, �s sim�ra keverj�k. 2. A toj�sok feh�rj�t kem�ny habb� verj�k, �s beleforgatjuk a massz�ba. 3. Gofris�t�ben megs�tj�k. A s�s gofrit t�lalhatjuk z�ldf�szerekkel, sz�r�tott paradicsommal, keny�rre is kenhet� kr�mekkel, pest�kkal, sajtokkal, sonk�val �s p�st�tomokkal.

[140-121] [120-101] [100-81] [80-61] [60-41] [40-21] [20-1]