�j bejegyz�s Friss�t�s

2013.03.30. 13:24 .

Alm�s zellerkr�mleves hozz�val�k 2 f�re   2 alma     1 r�gebbi, nagyobb zellergum� (tavasszal neh�z volt ilyet tal�lni a piacon)     2 marhah�s leveskocka vagy marhah�sb�l k�sz�lt h�s alapl�     s�, bors, ol�vaolaj     reszelt sajt   A zellert �s az alm�t megh�mozzuk, kisebb kock�kra v�gjuk, a s�t�t beizz�tjuk.     A z�lds�get-gy�m�lcs�t megsz�rjuk s�val, borssal, meglocsoljuk ol�vaolajjal, �s egy tepsin betessz�k �ket s�lni nagyj�b�l 40 percre.     Ek�zben 1,3 liter v�zb�l �s a leveskock�kb�l h�s-alaplevet csin�lunk (tudom, igazi szak�cs igazi alapl�vel dolgozik, mea culpa, nekem most ez jutott).     A s�lt z�lds�geket azon meleg�ben belelap�toljuk az alapl�be, felforraljuk, majd megy is a turmixba r�gvest az eg�sz. (Itt m�g senki ne vonjon le messzemen� k�vetkeztet�seket, mert ilyenkor a leves m�g minden, csak nem gusztusos.)     A turmixban addig p�pes�tj�k, m�g egynem� lesz az eg�sz, �s m�r t�lalhatjuk is reszelt sajttal megsz�rva.     J� �tv�gyat hozz� mindenkinek!

2013.01.05. 08:08 .

Portug�l spen�t leves Hozz�val�k 4 f�re  1 k�zepes feh�rr�pa  2 k�zepes m�ret� s�rgar�pa  2 nagyobb burgonya  1 k�zepes fej v�r�shagyma  1/2 csokor petrezselyem  1 b�gr�nyi z�ldbors� (lehet fagyasztott is)  30 dkg spen�t (vagy 40 dkg fagyasztott leveles spen�t)  10 dkg vaj   4 ek ol�vaolaj   kev�s f�z�tejsz�n a t�lal�shoz   s� Elk�sz�t�s  A z�lds�geket (feh�rr�pa, s�rgar�pa, burgonya, v�r�shagyma) megpucoljuk, majd 1 centis nagys�g�ra felv�gjuk.  Ol�vaolajon nagy h�m�rs�kleten meg kell pir�tani a z�lds�geket (kellemes �zt ad az �telnek a hagyma �s a r�p�k p�rzs anyaga), majd 1 liter v�zet kell hozz�adni.  Kev�s s�val 20-30 percig f�zni kell. Ek�zben a z�ldbors�t a felolvasztott vajon lass� t�z�n megp�roljuk. Ha megp�rol�dott, hozz� kell adni a spen�tot, �s egy�tt kell p�rolni �ket m�g 5-8 percig.  Amikor a z�lds�gek kell�en megpuhultak, k�zi mixerrel vagy turmix g�ppel p�pes�ts�k �ssze a z�lds�geket (mintha kr�mlevest csin�ln�nk).  Adjuk hozz� az apr�ra v�gott petrezselymet, majd �vatosan �nts�k hozz� a p�rolt spen�tot �s bors�t.  Forraljuk fel m�g egyszer, majd forr�n t�laljuk. T�lal�skor kev�s f�z�tejsz�nnel d�sz�ts�k (ami a levest l�gyabb� is teszi!)

2013.01.05. 08:03 .

Spen�t kr�mleves  f�z�s: 7 perc Hozz�val�k 4 f�re 400 g spen�tkr�m  kb. 200 ml v�z  200 ml tejsz�n  500 ml tej  1 gerezd fokhagyma  2 ek liszt   tengeri s� Elk�sz�t�s   A spen�tot megforr�s�tjuk, levessz�k a t�zr�l, belenyomjuk a fokhagym�t, �s hozz�adjuk a lisztet.A v�z egy r�sz�t hozz��ntj�k, �s csom�mentesre kikeverj�k. Bele�ntj�k a tejsz�nt, a tejet, s�zzuk, borsozzuk.Visszatessz�k a t�zre �s �sszeforraljuk. (Ha s�r�bb, mint szeretn�nk, kev�s v�zzel h�githatjuk.)

2012.03.14. 20:55 .

Pezsg�s �szibarackleves Hozz�val�k: f�lliteres �veg �szibarackbef�tt lev�vel egy�tt, 3 dl f�l�des pezsg�, csipetnyi s�. A lesz�rt gy�m�lcs fel�t apr� kock�kra v�gom �s f�lreteszem. A t�bbit az �sszes lev�vel p�pesre turmixolom �s j�l leh�t�m. K�zvetlen t�lal�s el�tt a j�gbeh�t�tt pezsg�vel felengedem, �s hideg cs�sz�kben elosztom.

2012.03.14. 10:51 .

V�r�sboros tavaszi eperleves Hozz�val�k: 40-50 dkg eper (nem baj, ha az eper m�r nem teljesen �p), 2 dl v�r�sbor, �zl�s szerint 10-15 dkg cukor, csipetnyi s�, 2 dl tejf�l. 8-10 szem �p epret kiv�logatok �s f�lreteszem "levesbet�tnek". A t�bbit megmosom, lecs�p�gtetem, kicsum�zom, �s �sszeturmixolom a v�r�sborral, a tejf�llel, 3 dl v�zzel �s annyi cukorral, hogy kellemesen �des legyen. J�l beh�tve, cs�sz�kbe adagolva k�n�lom, a leves tetej�n a f�lretett eperszemekkel.

2011.11.05. 19:11 .

PARADICSOM leves Hozz�val�k 30 dkg                     s�r�tett paradicsom 2 ev�kan�l     �tolaj 2 ev�kan�l     liszt csipetnyi       s� 3 ev�kan�lnyi     cukor 2 liter     v�z      Egy l�bosban forr�s�tsuk meg az olajat, majd vegy�k vissza alatta kicsit a l�ngot �s tegy�k hozz� a lisztet. Kevergess�k, m�g halv�nybarna lesz. �nts�k r� a paradicsoms�r�tm�nyt, keverj�k j�l �ssze (vigy�zzunk, hogy legyen k�zn�l a v�z, mert gyorsan s�r�s�dni kezd). Majd lassan, keverget�s mellett �nts�k fel 2 liter hideg v�zzel.      Adjuk hozz� pici s�t. �zl�s szerint cukrozzuk is meg (a paradicsom ig�nyel egy kis cukrot). Fed� alatt f�zz�k 5-8 percig. Vide�: http://www.fozniakarok.hu/paradicsomleves

2011.09.10. 19:51 .

Sajtleves   Hozz�val�k:   3 dkg vaj vagy olaj, 5 dkg liszt, 3 dl tej, 10 dkg sajt, A vajb�l vagy olajb�l a liszttel vil�gos r�nt�st k�sz�t�nk, f�lengedj�k 3 dl tejjel meg 3 dl v�zzel, �s folytonos kever�s mellett hozz�adjuk a reszelt sajtot (lehet megreszelt sajth�j is).

2011.09.10. 19:43 .

Sajtleves  Hozz�val�k 6 szem�lyre     15 dkg trappista     5 dkg vaj     2 ev�kan�l liszt     2 l h�sleves (kock�b�l is lehet)     1 gerezd fokhagyma     2 dl tejsz�n     ½ csom� petrezsejem z�ldje     s�, bors Sajtleves k�sz�t�se A sajtot lereszelj�k, a petrezsejmet megmossuk �s apr�ra v�gjuk. A vajat felforr�s�tjuk, meghintj�k liszttel, felhabz�sig hev�tj�k folyamatos kever�s k�zben. A kih�lt h�slevesb�l el�sz�r csak keveset �nt�nk a lisztre, ezt alaposan elkeverj�k. �gy a lisztb�l �s a h�slevesb�l s�r� m�rt�st kapunk. Ha siker�lt sim�ra elkeverni mehet hozz� a t�bbi h�sleves, de mindig csak r�szletekben. A h�sleves �s a liszt ar�ny�t�l f�gg, hogy milyen s�r� lesz a sajtleves. K�zben f�szerezz�k, s�val, borssal. Miut�n felforraltuk beletessz�k a sajtot �s 3-4 percet forraljuk, hogy elolvadjon a sajt. Leh�zzuk a t�zhelyr�l, kicsit h�lni hagyjuk �s hozz��ntj�k a tejsz�nt, hogy m�g kr�mesebb �llag� legyen a sajtleves. T�ny�rba szedj�k, k�n�lhatunk mell� pir�tott zsemlekock�kat, vagy kock�ra v�gott mozzarella sajtot is. A sajtleves tetej�t sz�rjuk meg petrezsejem z�ldj�vel. Sajtleves elk�sz�t�se: 25 perc. A receptet bek�ldte Pesto15. Holland sajtleves Holland sajtleves hozz�val�kSajtleves     15 dkg gouda sajt     5 dkg f�st�lt sajt     5 dkg vaj     2 ev�kan�l liszt     1 l h�sleves (kock�b�l is lehet)     2 dl tejsz�n     1 toj�ss�rg�ja     5-6 sz�l snidling     2-3 sz�l kapor     s�, bors, szerecsendi� Holland sajtleves k�sz�t�se A sajtot lereszelj�k, a z�ldf�szereket apr�ra v�gjuk. A vajat felforr�s�tjuk, meghintj�k liszttel, �s felhabz�sig hev�tj�k folyamatos kever�s k�zben. A kih�lt h�slevesb�l el�sz�r csak keveset �nt�nk a lisztre, azt alaposan elkeverj�k, majd ut�na a t�bbi h�slevest is hozz��ntj�k r�szletekben. F�szerezz�k, s�val, borssal, �s �r�lt szerecsendi�val. Felforraljuk, majd beletessz�k a sajtotokat �s tov�bbi 5 percet forraljuk, hogy elolvadjon a sajt. Leh�zzuk a t�zhelyr�l, a toj�ss�rg�j�t elkeverj�k a tejsz�nnel, �s �lland� kever�s mellett a sajtleveshez �ntj�k, �gy egy igaz�n kr�mes �llag� sajtlevest kapunk. K�n�lhatunk mell� pir�tott zsemlekock�kat, �s a tetej�t megsz�rjuk az apr�tott z�ldf�szerekkel. Sajtleves tipp! A sajtlevest s�r�bb� tehetj�k, ha levesbet�tet k�n�lunk hozz�. A gyerekek ezt a vari�ci�t k�l�n�sen kedvelik. N�met sajtleves N�met sajtleves hozz�val�k 6 szem�lyre     15 dkg ement�li sajt     5 dkg vaj     5 dkg f�st�lt szalonna     1 kis fej v�r�shagyma     2 ev�kan�l liszt     1 l h�sleves (kock�b�l is lehet)     1 dl sz�raz feh�rbor     2 dl tejf�l     2 dl tejsz�n     2 toj�ss�rg�ja     1 csom� met�l�hagyma     s�, bors, szerecsendi� N�met sajtleves k�sz�t�se A sajtot lereszelj�k, a hagym�t megtiszt�tjuk �s apr�ra v�gjuk. A vajat felforr�s�tjuk, beletessz�k a szalonn�t kiss� megpir�tjuk, hozz�adjuk a hagym�t megdinsztelj�k majd meghintj�k liszttel, �s felhabz�sig hev�tj�k folyamatos kever�s k�zben. A kih�lt h�slevesb�l el�sz�r csak keveset �nt�nk a lisztre, azt alaposan elkeverj�k, majd ut�na a t�bbi h�slevest is hozz��ntj�k r�szletekben. F�szerezz�k, s�val, borssal, �s �r�lt szerecsendi�val. Hozz��ntj�k a feh�r bort, felforraljuk, majd beletessz�k a sajtot �s 5 percet tov�bb forraljuk, hogy elolvadjon a sajt. Leh�zzuk a t�zhelyr�l, a toj�ss�rg�j�t elkeverj�k a tejsz�nnel �s a tejf�llel, �s �lland� kever�s mellett a sajtleveshez �ntj�k, �gy egy igaz�n kr�mes �llag� sajtlevest kapunk. K�n�lhatunk mell� pir�tott zsemlekock�kat, vagy levesbet�t goly�kat is. A sajtleves tetej�t sz�rjuk meg apr�ra v�gott met�l�hagym�val. Forr�s. http://sajtleves.infobomba.hu

2010.05.21. 15:53 .

Sp�rgakr�mleves  Recept (6-8 szem�lyre) 1 kg sp�rga 2 csomag �jhagyma feh�r r�szei 3+1 ek vaj 2 l z�lds�galapl� 2 dl tejsz�n s� frissen �r�lt feh�rbors kis darab parmez�nh�j Egy nagy l�bosban felolvasztok 3 ek vajat �s r�dobom a felkarik�zott �jhagym�t. P�r percig p�rolom majd hozz�adom a megpucolt sp�rg�k 2-3 cm-es darabokra v�gott sz�r�t. �sszeforgatom, fel�nt�m a z�lds�galapl�vel �s beleteszem a parmez�n h�j�t. �zl�s szerint s�zom, fed� alatt 15-20 percig f�z�m, am�g a sp�rga teljesen megpuhul. Kihal�szom a sajth�jat �s leturmixolom a levest. Ezt k�vet�en egyszer vagy k�tszer �tsz�r�m, majd vissza�nt�m a l�bosba. Beleteszem a sp�rgafejeket, tekerek bele egy kev�s feh�rborsot, felforr�s�tom a levest. Hozz�adom a tejsz�nt, �jra felmeleg�tem, de nem forralom. A v�g�n hozz�keverem a marad�k vajat, amit�l kiss� bes�r�s�dik �s sz�p f�nye lesz. T�ny�rba szedem, a tetej�re parmez�nforg�csokat sz�rok.

2009.11.26. 08:54 .

10 perces anan�szleves Hozz�val�k: 1 db anan�sz (konzerv is j�, ha m�s nincs) 1 cs. van�li�s pudingpor cukor �zl�s szerint fah�j, szegf�szeg kb 1,5 dl f�z� tejsz�n 1 cs. van�li�s cukor tej, ha t�l s�r� lenne Elk�sz�t�s: Az anan�szt megpucolom, darabolom, (ha konzerv, akkor l�vel egy�tt mehet az ed�nybe)kev�s vizet rakok az ed�nybe �s a kock�ra v�gott anan�szt beleteszem, f�szerezem. Kb. 5 percet f�z�m, (nem kell agyonf�zni!)majd a tejsz�nbe belerakom a pudingport �s bes�r�tem vele a levest. Ha nem el�g �des, m�g cukrozhatjuk, ha pedig s�r� lenne, akkor tejjel h�g�thatjuk. Langyosan �s hidegen is fogyaszthatjuk.

2008.09.14. 10:49

M�jgomb�c Hozz�val�k: 50 dkg sert�s m�j 3 toj�s bors s� 3 dl egy b�gre zsemlemorzsa kb. (Ha t�l l�gy akkor egykis zs.morzs�t adunk m�g hozz�) Elk�sz�t�s: A m�jat 2X ledar�ljuk, vagy aprit�g�pbe tesz�k �s p�p� zuzzuk, r� �tj�k a toj�st �s a zs. morzs�t, majd �sszekeverj�k mintha t�szta lenne di�nyi golyogat form�lunk bel�le �s forr� h�slevesbe kif�zz�k. Ugyan igy k�szithetjuk csak h�sb�l a m�j helyett. Tan�csok: Csak az�rt �rtam a mennyis�get mert nagyon j� ha el�re megcsin�ljuk. Egy t�lc�ra sorba rakjuk egy napra igy tessz�k a m�lyh�t�be �s ut�nna zacsk�ba helyezz�k. B�r mikor felhaszn�lhat�. Az�rt kell mert igy nem ragadnak �ssze.

2008.08.03. 07:16

Ban�nkr�mleves     Hozz�val�k: 4 db ban�n, 2 dl tejsz�n, 6 dl tej, 1 gy�m�lcsjoghurt, cukor, 1 db citrom leve �s lereszelt h�ja, fah�j, vegyes id�nygy�m�lcs, Elk�sz�t�s: A ban�nokat a cukorral �s a citroml�vel �sszeturmixoljuk, majd fel�ntj�k a tejjel �s a tejsz�nnel. Hozz�adjuk a joghurtot, a cukrot (�zl�s szerint), a fah�jat �s a tiszt�tott, darabolt gy�m�lcs�ket. H�t�ben j�l leh�tj�k.

2008.08.01. 22:31

S�rgadinnyeleves Hozz�val�k: 1KG S�RGADINNYE 16DKG CUKOR 3DL FEH�RBOR 3DL TEJSZ�N 0,5DL KONYAK 1DB CITROM, CSIPETNYI S�,T�R�TT FEH�R BORS 2DB SZEGF�SZEG KEV�S FAH�J Elk�sz�t�s: A S�RGADINNY�T MEGH�MOZZUK,MAGJ�T ELT�VOL�TJUK. NEGYED R�SZ�T APR� KOCK�KRA V�GJUK �S PORCEL�NT�NY�RRA RAKJUK,FELE CUKORRAL,KONYAKKAL MEG�NT�ZZ�K,�S 1�RA HOSSZAT H�T�BEN �LLNI HAGYJUK. A DINNYE T�BBI R�SZ�T DARABOKRA V�GJUK�S CUKORRAL,F�SZEREKKEL,1LITER V�ZBEN PUH�RA F�ZZ�K.FINOM SZIT�N �TT�RJ�K V.TURMIXOLJUK.HA KIH�LT,HOZZ�ADJUK A TEJSZINT,A FEH�RBORT,S�T,�S �ZES�TJ�K EGY MOKK�SKAN�L T�R�TT FEH�R BORSSAL.V�G�L HOZZ�ADJUK A BEP�COLT, KOCK�KRA V�GOTT DINNY�T �S J�L LEH�TVE T�LALJUK.

2008.08.01. 22:28

Fokhagymakr�m leves Hozz�val�k: 1 eg�sz fej fokhagyma 2-3 ev�kan�l olaj, v. vaj M�sf�l csapott ev�kan�l liszt M�sf�l liter v�z !!! 3 dl f�z�tejsz�n s�, bors, kakukkf�, szerecsendi� 1 csokor petrezselyem 5-5 dkg. Parmez�nsajt, Pannonia sajt �s Trapista sajt Pir�tott f�szeres zsemlekocka Elk�sz�t�s: A felhev�tett olajban a lisztet megfuttatjuk (nem pir�tjuk!), majd fokhagymapr�ssel belenyomjuk a gerezdeket (de lehet a citromreszel�n is lereszelni). J�l �tkeverni de m�r csak r�vid ideig - m�g az olaj �tveszi a fokhagyma �z�t - pir�tjuk. Fel�ntj�k a v�zzel, j�l elkeverj�k �s hozz�adjuk a tejszint, megs�zzuk, hozz�adjuk a f�szereket �s addig f�zz�k, m�g felforr. K�sz nem kell tov�bb rotyogtatni. Mikor levett�k a t�zr�l megsz�rjuk frissen apr�ra v�gott petrezselyemmel, �s a t�laljuk. Ki-ki szed mag�nak a levesb�l, majd a pir�tott zsemlekock�b�l is, �s az el�re reszelt �s a h�rom f�le sajtot �sszekevert t�lb�l meghinti az adagj�t �zl�s szerint Elk�sz�t�si id�: 40 perc

2008.08.01. 22:27

Toj�sleves (eg�sz toj�ssal) Hozz�val�k: kev�s olaj liszt paprika 2 bab�rlev�l csipet cukor s� 2 dl tejf�l annyi toj�s, ah�ny f�re k�sz�l Elk�sz�t�s:  Zsemlesz�n� r�nt�st k�sz�t�nk, csipet pirospaprik�val �sszekeverj�k, hideg v�zzel felengedj�k,  beletessz�k a bab�rlevelet, csipet cukrot,s�t �s j�l �tforraljuk. Egyenk�nt bele�tj�k �vatosan az eg�sz toj�sokat, lass� t�z�n m�g 10 percig f�zz�k v�g�l belekeverj�k a tejf�lt. Tan�csok: J�l meg kell keverni miel�tt a toj�s beleker�l.

2008.08.01. 22:27

Paradicsomleves Hozz�val�k: olaj liszt paradicsomp�r� v�z cukor s� szekf�szeg citromh�j Elk�sz�t�s: Kev�s olajon , k�v�skan�l lisztet pir�tok , felengedem vizzel , belekeverem a s�r�tett paradicsomot . 4-5 szem szekf�szeget egy kis darab citromh�jat , s�t , cukrot , adok hozz� , felforralom . Leh�tve is fogyaszthat� . Tan�csok: Ha rizst vagy apr� t�szt�t teszek bele , igazi leves . M�snap jobb , mert �ssze�rnek a benne l�v� arom�k . �rdemes t�bbet k�sz�teni bel�le . Elk�sz�t�si id�: 20 perc

2008.08.01. 22:26

S�t�t�kkr�mleves Hozz�val�k: 4 szem�lyre: 1 db kb 2 kg-os s�t�t�k 4 fej v�r�shagyma 2 fej fokhagyma 4 sz�l z�ldhagyma 2 z�lds�gleveskocka 2 ev�kan�l ol�vaolaj frissen �r�lt bors, s� Elk�sz�t�s: A s�t�t�k�t megh�mozzuk, kb. 2 cm-es darabokra v�gjuk. Az ol�vaolajon a felapr�tott hagym�t, az �sszez�zott fokhagym�t, �s 2 sz�l felszeletelt z�ldhagym�t 2 percig p�roljuk, hozz�adjuk a s�t�t�k�t, �s fel�ntj�k annyi v�zzel, hogy ellepje a s�t�t�k�t, majd hozz�adjuk a leveskock�kat. Lass� t�z�n, fed� alatt 3 percig f�zz�k. Turmixg�ppel �sszet�rj�k, �tpassz�rozzuk, s�zzuk, borsozzuk, ut�na m�g 2 percig f�zz�k. T�lal�skor felszeletelt z�ldhagym�val d�sz�tj�k Tan�csok: A s�t�t�k magas b�ta-karotin tartalm� �tel, mely er�teljesen serkenti az immunrendszert, r�kmegel�z� hat�s�, cs�kkenti a sz�vbetegs�gek kialakul�s�nak es�ly�t. Elk�sz�t�si id�: 20 perc Kal�riatartalom: 115 kcal

2008.08.01. 22:25

Frankfurti leves Hozz�val�k: virsli kelk�poszta (vagy kelbimb�) �tel�zes�t� vagy leveskocka tejf�l v�r�shagyma olaj liszt s� �r�lt k�m�ny tejf�l Elk�sz�t�s: A kb. k�tujjnyi cs�kokra �sszev�gott kelk�poszt�t feltessz�k f�ni, lev�be rakunk kicsi s�t �s egy leveskock�t. Am�g f� a felkarik�zott virslik mindk�t oldal�t olajon megpir�tjuk �s ezt is beletessz�k a levesbe. Abban az olajban, amiben a virsli s�lt f�szeres r�nt�st k�sz�t�nk reszelt hagym�val �s k�m�nnyel.A r�nt�ssal 10 percig forraljuk. Legv�g�l j� sok tejf�lt tesz�nk bele. Tan�csok: Ha valaki nem szereti az �szk�l� kelk�poszta l�tv�ny�t, a virsli belerak�sa el�tt le lehet turmixolni �s akkor olyan f�lig-kr�mleves lesz. A r�nt�st lehet helyettes�teni �tk.kem�ny�t�vel, de akkor �rdemes kis olajon p�rolt k�m�nyes hagym�val ind�tani a levest. Kelk�poszta helyett kelbimb�val is csin�ltam m�r, nagyon hasonl� az �ze, azokat negyedelni szoktam. Elk�sz�t�si id�: 30 perc

[18-1]